车厢酒庄（The Carriages Vineyard）

车厢酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：大卫· 约翰逊（David Johnson）和林德尔· 约翰逊（Lyndall Johnson）

所在产区：高宝谷

主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）

其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）

 车厢酒庄介绍 

车厢酒庄（The Carriages Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的高宝谷（Goulburn Valley）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

车厢酒庄创立

车厢酒庄是由大卫·约翰逊（David Johnson）和林德尔·约翰逊（Lyndall Johnson）夫妇共同创建的。1996年，他们在伊丘卡镇（Echuca）建立了自己的葡萄园并开始种植葡萄。同时，他们产生了一个大胆而又奇特的想法——在葡萄园内用废弃的火车建造房子。为此约翰逊夫妇特地将四节废弃的火车车厢从科罗瓦（Corowa）搬运到自家的葡萄园内并对其进行一系列的精装和修缮。2008年，他们又在葡萄园内增加了两节车厢，装修于2011年竣工，车厢酒庄的名字也就由此而来。约翰逊夫妇还把这个灵感运用到酒标上面，他们把自家出产的葡萄酒上的酒标制作成火车票的式样，并且像标记火车的座位号一样给每一瓶葡萄酒标号。

成立于1996年,车厢葡萄园正迅速成为著名的在该地区最好的葡萄酒生产商。主人,大卫和政府总代表Lyndall约翰逊女士表示开始种植的10英亩的红葡萄品种梅洛和赤霞珠在第一年和已经添加白色品种霞多丽和赛美蓉。这些品种都是精心挑选的适用性Echuca气候。这个选择已经证明成功,获得众多奖项的葡萄酒。

葡萄园的焦点是生产高质量的葡萄。这是通过保持葡萄的生产降到最低,让小浆果利用强烈的水果味,已成为他们独特的商标一流的葡萄酒。

同时建立的葡萄园,大卫和政府总代表Lyndall热情女士表示进行了恢复4铁路车厢可以追溯到1890年代。今天是由许多稀有和美丽的木材和这对夫妇的非常独特的住宅坐落在葡萄园。

车厢酒庄葡萄园

车厢酒庄的葡萄园内最初种植了面积10公顷的葡萄，其中包括梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。后来酒庄又增种了5公顷面积的赤霞珠以及白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）。为了出产高品质的葡萄，酒庄采取了一系列措施控制葡萄的产量，例如最小程度地使用肥料、对葡萄树进行重修剪（heavy pruning）以及控制灌溉量等。尤其是在成熟期，酒庄更加注意控制灌溉量，力求将葡萄果实的个头控制到最小以使其凝聚更丰富和浓烈的风味。

车厢酒庄酿造工艺

车厢酒庄虽然更倾向于采用传统的酿酒技术，但是也会与现代技术相结合使用。跟传统的酿酒技术一样，人工在酿酒中承担的最重要的任务在葡萄种植中就完成了，在酿酒厂进行的酿酒过程中，仅仅给予最小程度的干涉。例如，为了保留葡萄果实的原始风味，酒庄不会对酒进行下胶或者过滤，而是将酒泥保留在瓶中。

车厢酒庄酒款推荐

目前，车厢酒庄已推出多种类型的葡萄酒，既包括由单一的葡萄品种酿造的葡萄酒也包括混酿葡萄酒。单品葡萄酒包括车厢酒庄赤霞珠珍藏红葡萄酒（The Carriages Cabernet Sauvignon Reserve）和车厢酒庄霞多丽白葡萄酒（The Carriages Chardonnay）等，混酿葡萄酒主要有车厢酒庄赤霞珠梅洛红葡萄酒（The Carriages Cabernet Merlot）。其中，2008年份车厢酒庄霞多丽白葡萄酒曾获得2008年路斯格兰葡萄酒展（Rutherglen Wine Show）的银牌，2003年份赤霞珠梅洛红葡萄酒则获得2004年澳大利亚小型酿酒师展（Australian Small Winemakers Show）的银牌。