缪贺酒庄(D'meure Wines)
缪贺酒庄(D'meure Wines)位于南澳大利亚塔斯马尼亚(Tasmania)产区的沿海地带,目前酒庄的拥有者是缪贺Meure家族。
缪贺酒庄(D'meure Wines)位于南澳大利亚塔斯马尼亚(Tasmania)产区的沿海地带,目前酒庄的拥有者是缪贺Meure家族。
缪贺酒庄的历史
缪贺酒庄的创始人是来自荷兰的迪尔克·缪贺(Dirk Meure)。17世纪时期,荷兰探险家们发现了塔斯马尼亚地区,随后便不断有荷兰人来到这片土地安家落户。1950年,迪尔克随着父母迁居到此地,在这里生活了20年后奔赴异地闯荡人生。直到30多年后,迪尔克返回曾经生活过的地方,并且发现这里已经建立了一个葡萄园,眼前所见之景让他产生了回归故土的安宁之感,因此他以家族的姓氏为葡萄园命名,同时创建了缪贺酒庄,开始了他的葡萄酒事业。
缪贺酒庄的葡萄园
缪贺葡萄园(D'meure Vineyard)创建于1991年,坐落于南北走向的山坡上。葡萄园的种植面积为1公顷,分别种植着黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种。葡萄园的土质以排水性良好的砂质壤土为主,降雨充沛,因此酒庄无需采用任何灌溉措施。葡萄园所处地区气候凉爽,因此葡萄的成熟期较长,果实的糖分积累和风味物质的凝聚都能达到很好的平衡。
“葡萄园到酿酒厂的工作是一个整体,二者相辅相成”是缪贺酒庄的酿酒理念。酒庄严格控制葡萄园的产量,每棵葡萄树的产量控制在0.5-0.75千克,目的是出产优质且风味浓郁的酿酒葡萄。
缪贺酒庄的葡萄酒类型
现今,缪贺酒庄仅出品黑皮诺、灰皮诺和霞多丽葡萄酒,这些葡萄酒全部都是100%酒庄原产、加工、装瓶的优质葡萄酒。其中,黑皮诺葡萄酒的酿酒葡萄经过两个冬季的悉心栽培后,由人工采摘并经过精心挑选而来,发酵成酒液后,在最优质的法国橡木桶中进行陈酿,在装瓶前不经过任何下胶或过滤,以保留其最纯正的水果风味。
酒庄采用橡木桶发酵法酿制霞多丽葡萄酒,使用酒泥熟化,在装瓶前仅进行最低程度的澄清,因此具有很强的勃艮第风格,荣获了世界著名三大酒评家之一的詹姆斯·萨克林(James Suckling)94分的好评。