北冰红葡萄酒的口感如何？

葡萄酒网 2017-11-21

红葡萄酒大家喝得多了，是否喝过北冰红葡萄酒呢？北冰红葡萄酒是市面上一款比较热销的的葡萄酒，有着极高的营养价值。那么北冰红葡萄酒的口感如何呢？

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北冰红葡萄酒的口感如何？

北冰红葡萄酒是由北冰红葡萄酿造而成。北冰红葡萄产于长白山区，成熟期短，果穗长，果皮较厚，生长势强，具有一年壮苗，二年结果，三年丰产的特性，该葡萄营养价值和经济价值都很高，富含氨基酸、单宁和游离氨基酸。

北冰红葡萄酒对产地、原料的要求都非常苛刻，所以产量稀少、酒质极佳，这也是为什么北冰红葡萄酒价格昂贵的原因，其珍贵、稀有程度超过市面现有品种，是馈赠亲朋之佳品。

北冰红葡萄酒的口感如何？

由北冰红葡萄所酿制的酒酒体呈现深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，酒精度11.78度，果香突出，优雅回味余长，酒体平衡醇丰满，具冰葡萄酒独特风格。

北冰红葡萄酒的加工工艺条件要求严格。特别是在采收和榨汁，以及在低温发酵的技术控制上。北冰红葡萄酒将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒。酸甜比例平衡，闻上去有甜蜜的蜂蜜、水果香味，口感甘甜醇厚，清新可口。

北冰红葡萄酒通常是在亲友聚会时，搭配水果与精美甜点，成为一顿丰盛晚宴的华美乐章。品饮北冰红葡萄酒前，一定不要吃辛辣、带薄荷味或巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合后再倒入杯中。北冰红葡萄酒的醇香和独特在于它的舒缓，饮用北冰红葡萄酒时一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，再将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口细品其味，使入口的每一滴琼浆都幻化为感官上难忘的奢华，经久难忘。

北冰红葡萄酒会比普通起泡酒的酒精度稍微高点，而且更为清爽，一口喝下去能感受更多的浆果香气，口感馥郁，适合搭配肉类的菜。

北冰红葡萄酒

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