法国蒙巴兹雅克（Monbazillac）产区：一个甜酒产区

葡萄酒网 2017-12-15

蒙巴兹雅克是一个位于法国西南部的葡萄酒生产基地，坐落于Dordogne河谷内，拥有5400英亩的土地，产量达650万瓶。

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位于法国西南部的卑尔格拉克地区，该地区生产苏特恩型葡萄酿制甜酒。这里也有同样的苏燕鸥品种：赛美蓉、长相思和麝香葡萄酒。这些酒的价值非常高，特别是考虑到苏特恩有时价格很高，有些酒同样经久不衰。

蒙巴齐拉克的海洋气候非常适合发展甜葡萄酒。海洋的影响沿着河谷流入，河流的汇合造成了高湿度，通常以雾或露水的形式出现。在生长季节，这种湿度在温暖的下午燃烧掉，增加了贵族腐烂的机会。

法国蒙巴兹雅克（Monbazillac）产区：一个甜酒产区

蒙巴齐拉克的葡萄园可以追溯到11世纪的本笃会修道院。据说，心事重重的僧侣们有一段时间忽视了葡萄藤，发现葡萄藤受到了贵族腐朽的影响，他们不想浪费收成，就继续酿酒，发现腐朽只会改善味道。尽管19世纪80年代的叶蜡梅危机使葡萄园大为减少，但葡萄栽培一直保留在该地区。

Monbazillac在1936年获得了AOC的地位，但随着质量的下降，当地消费者的兴趣有所下降。在20世纪90年代中期，对质量的推动导致了机械收割的禁令，现在生产商采用了与苏特恩相同的尝试成功技术。然而，有关葡萄产量和酒精含量的技术规则并不像苏尔特那样严格。

法国蒙巴兹雅克（Monbazillac）产区：一个甜酒产区

蒙巴齐亚克葡萄酒的声誉受到与更具声望的苏特恩酒庄的比较的影响，苏特恩酒庄位于西南70公里（45英里）。蒙巴齐亚克葡萄酒虽然没有波尔多的表兄弟那样受到赞誉，但它们确实有自己的优点和个性。它们通常与波尔多的甜葡萄酒不同，因为它们在年轻时有着丰富的风味（用蜂蜜、杏子和甜无花果来形容）。随着年龄的增长，它们也表现出乳白色、坚果状的特征。像法国西南部的其他甜葡萄酒一样，它们与鹅肝搭配得很好。

蒙巴兹雅克法国葡萄酒