阿尔法罗家族酒庄（Alfaro Family Vineyard & Winery）

阿尔法罗家族酒庄（Alfaro Family Vineyard & Winery）位于美国的加利福尼亚州（California）产区，是该产区内一座家族经营式精品酒庄。

阿尔法罗家族酒庄的建立

阿尔法罗家族酒庄由理查德·阿尔法罗（Richard Alfaro）和妻子玛丽·凯（Mary Kay）两人经营打理。早年两人经营着餐馆和阿尔法罗面包店（Alfaro’s Micro Bakery），直到1997年，阿尔法罗夫妇在圣克鲁兹（Santa Cruz）的南部收购了一片占地75英亩的苹果农场，他们将其改造成葡萄园，并成立了阿尔法罗家族酒庄。值得一提的是，阿尔法罗家族酒庄的葡萄酒酒标是由著名的艺术家劳丽·瑞史查德（Laurie Zeszut）设计而成的，酒标的图案很好地展现了葡萄丰收的景象。

阿尔法罗家族酒庄的葡萄园

阿尔法罗家族酒庄拥有多个葡萄园，总共种植了56英亩的葡萄树。这些葡萄园距离蒙特雷湾（Monterey Bay）不到4英里，海拔在450-850英尺之间，再加上海风吹拂，因此气候比较凉爽，葡萄的生长和成熟期长，有利于葡萄凝聚更多的风味物质。其中，林赛佩奇葡萄园（Lindsay Paige Vineyard）和瑞恩斯宾塞葡萄园（Ryan Spencer Vineyard）分别以阿尔法罗的女儿和儿子的名字命名，占地面积均为7英亩，园内种植了不同系列的克隆霞多丽（Chardonnay）、麝香（Muscat）、黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot），树龄在15-18年之间。而阿尔法罗家族葡萄园（Alfaro Family Vineyard）则是阿尔法罗家族酒庄最大的葡萄园，占地面积超过16英亩，平均每英亩种植了1361棵黑皮诺，树龄约为15年。这个葡萄园被划分为9个不同的园区，各个园区的葡萄克隆品种与砧木的搭配组合各不相同。

阿尔法罗家族酒庄海拔最高的葡萄园是玛丽凯瑟琳葡萄园（Mary Katherine Vineyard），它坐落在一片陡峭的梯田上，是以玛丽和她最好的朋友的名字命名的，园内主要种植霞多丽和黑皮诺。阿尔法罗家族酒庄还有一个毗邻河流的葡萄园叫“海滩葡萄园”（La Playita Vineyard），其名字来源于当地的砂壤土，是阿尔法罗农场最凉爽的葡萄园，也是整个加州第一个获得加利福尼亚州有机农场认证（CCOF Certified Organic）的葡萄园，园内种植了绿维特利纳（Gruner Veltliner）。

阿尔法罗家族酒庄的酿造工艺

每年的9月、10月份，阿尔法罗家族酒庄会安排人工在凉爽的清晨采摘葡萄。发酵前，葡萄会被整串压榨，之后置入不锈钢罐或法国橡木桶中采用人工培养酵母或野生酵母发酵；同时，酒庄将发酵温度控制在50-55华氏度的低温，因此发酵过程会相对缓慢，一般需要5-6周才能完成发酵。紧接着，葡萄酒会被置于中性橡木桶或不锈钢罐中熟成4-10个月。阿尔法罗家族酒庄的葡萄酒在装瓶前都未经下胶澄清。

阿尔法罗酒庄已经发布的酒款有A级庄园霞多丽干白葡萄酒（A Estate Chardonnay）、屠龙者干红葡萄酒（Dragon Slayer Red Wine）和海滩葡萄园绿维特利纳干白葡萄酒（La Playita Vineyard Estate Gruner Veltliner）等。此外，阿尔法罗酒庄在室内和室外都设有花岗岩品酒台，游客可以在夏日的周末带上小孩和宠物来这里野餐，欣赏邻近葡萄园的自然美