斯塔德利园酒庄（Studley Park Vineyard）

斯塔德利园酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：杰夫·普赖尔（Geoff Pryor）

所在产区：雅拉谷

主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

平均葡萄树树龄：22年

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：1公顷

斯塔德利园酒庄介绍

斯塔德利园酒庄（Studley Park Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。

斯塔德利园酒庄创建

斯塔德利酒庄由杰夫·普赖尔（Geoff Pryor）及其妻子克莱尔（Claire）共同创建于1994年。杰夫早年是一名专利律师，业余时间才会管理酒庄。斯塔德利酒庄所在的地方是墨尔本郊区为数不多的农业用地，有超过100年的历史，杰夫把这块土地的大部分区域规划为葡萄园。最初杰夫对葡萄酒的了解甚少，葡萄酒专家曾建议杰夫种植西拉（Shiraz），但杰夫更喜爱玛格丽特河（Margaret River）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），因此他坚持了自己的选择。等到葡萄成熟时，他请来了花岗岩山酒庄（Granite Hills Winery）的酿酒师卢乌·奈特（Llew Knight）为酒庄酿酒。

在离墨尔本CBD仅4公里的雅拉河岸边，斯塔德利公园的葡萄园就坐落在那里。我们的愿景是生产一种高品质的赤霞珠葡萄酒，来自葡萄园的葡萄园，这是一个历史悠久的葡萄酒产区，从墨尔本的风景中消失了。

斯塔德利园酒庄葡萄园

斯塔德利公园的葡萄园位于大约一公顷的土地上，其中大部分是在耶拉河旁边的泛滥平原。它距离墨尔本CBD只有4公里，是离城市最近的葡萄园。它的南面是雅拉河，西面是Yarra Bend国家公园，北部和东部则是住宅。

斯塔德利园酒庄的葡萄园由一位供职于希尔斯维尔（Healesville）葡萄园的柬埔寨工人全权打理。葡萄园总占地面积仅为1公顷，大部分园区位于雅拉河流域的冲积平原，是离市区最近的葡萄园。1994年，斯塔德利园酒庄种植了第一批赤霞珠葡萄树，占地1英亩，总共26行，1,145棵，呈东西方向排列。这里全年气候凉爽，春季基本不会受到霜冻的影响，排水条件良好，十分有利于葡萄树的生长。由于斯塔德利园酒庄的葡萄园离其他大型葡萄种植区域比较远，因此这里的葡萄树基本不会染上当地常见的葡萄树疾病，园区内也不会使用杀虫剂等化学喷雾。葡萄园面积小的最大好处就是确保了每一棵葡萄树在每个生长阶段都能得到最精心的照料，例如葡萄树的长枝就是通过手工修剪的。斯塔德利园酒庄还运用棚架式栽培技术，使葡萄树的树冠得到充分的伸展，促进葡萄的成熟。

由于葡萄树的生长条件较好，对我们来说，采用良好的冠层管理技术是十分必要的。Veraison通常发生在1月底，此时葡萄树已经被网住了。这种葡萄通常在4月初收获，最佳的口感，糖的浓度和酸度都达到了。这种水果是手工采摘的，用小木箱运送到酿酒厂进行碾碎。

澳大利亚一位著名的葡萄酒作家最近给斯德雷德利公园葡萄园(Studley Park Vineyard)颁发了四颗星评级，授予了“一贯生产优质葡萄酒”的酒厂。我们2012年的Studley Park Rose在最近的一篇评论中获得了四颗星的评级。

斯塔德利园酒庄历史

在墨尔本的早期历史中，在Kew、Hawthorn和Balwyn都有大量的葡萄酒酿造。我们的研究表明，Studley Park葡萄园岛在过去的100多年里一直被用于农业。当葡萄园于1994年建立时，土地被用作市场花园。早期的计划显示该地区被称为中国园林。葡萄园的街道地址，花园露台，反映了这段历史的一部分。研究还显示，维多利亚州州长亲自签署了从耶拉河取水的原始许可证。该文件还显示，至少早在1916年，部分土地被用作葡萄园。我们很高兴我们能够保存这一历史悠久的农业和与葡萄园土地和墨尔本的早期葡萄栽培历史的关系。这一点特别重要，因为葡萄园是墨尔本近郊地区为数不多的仍用于农业用途的土地之一。与政府机构的联系已经重新建立，我们的葡萄酒有时也会在官方场合供应。

斯塔德利园酒庄酿酒工艺

每到葡萄成熟的季节，斯塔德利酒庄都会通过人工采摘的方式在最佳成熟期之前收获葡萄，这使得酿制出来的葡萄酒散发出浓郁的果香，单宁细腻，平衡性良好。葡萄经过筛选、压榨等工序后，得出来的葡萄汁几乎不再跟葡萄皮和葡萄籽接触，因此单宁含量比较低。酿酒师卢乌的酿酒技艺非常精湛，通常采用温和的纯手工酿酒方式，减少机器对葡萄酒酿造的干预。

斯塔德利园酒庄酒款推荐

斯塔德利园酒庄的葡萄酒虽然产量有限，但品质极高，主要生产高质量的赤霞珠干红葡萄酒（Studley Park Cabernet Sauvignon）和桃红葡萄酒（Studley Park Rose），深受消费者的喜爱。

赤霞珠

2005年和2006年的Studley Park Cabernet葡萄酒是我们目前的产品。这两种葡萄酒都是由在斯特德利公园葡萄园种植的赤霞珠葡萄酿制而成。它们的颜色很好，花束很精致，具有典型的赤霞珠的特点。葡萄园的所有葡萄栽培都是手工进行的。这种水果是经过精心挑选的，在最佳的成熟状态下，这就产生了明显的水果味，这是由柔软的单宁平衡的。现在酒喝得很好，应该随着酒龄的增加而提高。

玫瑰

斯图德利公园的玫瑰完全是由在斯特德利公园葡萄园种植的赤霞珠葡萄酿造而成。它有一种美丽的颜色和令人愉快的水果味，没有一丝甜味。有限的供应品在发行后很快就被抢购一空。我们的玫瑰是一个罕见的例子，这种风格的葡萄酒完全由赤霞珠葡萄酿造。碾碎葡萄后，玫瑰的汁液就会流失，与果皮和种子的接触相对较少，所以单宁含量很低。