弗兰克林山酒庄（Franklin Hill Vineyards）

弗兰克林山酒庄酒庄信息

所在产区：美国

主要葡萄品种：香宝馨（Chambourcin）

其他葡萄品种：品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、康科德（Concord）和霞多丽（Chardonnay）等

葡萄采摘方式：人工采摘

弗兰克林山酒庄介绍

弗兰克林山酒庄（Franklin Hill Vineyards）坐落于美国的宾夕法尼亚州（Pennsylvania），是一座家庭经营式小酒庄。

弗兰克林山酒庄建立

弗兰克林山酒庄建于1981年。庄主一家来到宾夕法尼亚州的东部并买下这片空地的时候，为了既能维持家庭生活，又能给子孙后代留下一些遗产，决定开辟田地栽种葡萄并酿造葡萄酒。酒庄的酿酒厂和酒窖都设立在地下，环境非常干爽寒凉，温度会随着季节的变化而调节。作为当地为数不多的酿酒行业先驱者之一，他们并没有太多的前人经验可以参考，唯有靠自己摸索和尝试，才逐渐酿造出了独特且令人惊叹的葡萄酒。

弗兰克林山酒庄葡萄园

弗兰克林山酒庄的葡萄园位于波可诺山脉（Pocono Mountains）山脚的李海谷（Lehigh Valley）内，环境优美，还能远眺特拉华河谷（Delaware River Valley）的风景。酒庄于1976年春季种下了第一批葡萄树，现而今葡萄园内共有21个葡萄品种，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、香宝馨（Chambourcin）和霞多丽（Chardonnay）等。

弗兰克林山酒庄酿酒工艺

等到葡萄完全成熟的时候，酒庄的工人会手工采摘葡萄并迅速将葡萄运往酿酒厂。葡萄会在采收后的几个小时内进行去梗、破碎等工序，白葡萄会立刻进行压榨得到纯净的白葡萄汁，红葡萄则在破碎后进入发酵，发酵完成后会在法国橡木桶中陈酿。酒庄采用了现代先进技术与传统酿酒工艺结合的方法，酿造风格独特的葡萄酒。

挑选的葡萄

摘葡萄是一种神奇的经历。在收获的月光下，我们早早地出发了。最好的时机是在太阳升起的时候。每一颗葡萄都是精心采摘的，在成熟的时候采摘。大自然母亲告诉我们，我们是她忠实的追随者。

整合的葡萄

采摘下来的葡萄在几个小时内就会被碾碎，并被去掉。白葡萄立即被压入最纯净的葡萄汁中。红葡萄被压碎了，但是皮被留在里面直到颜色变得完美。

发酵果汁

我们用悠久的传统与现代技术相结合，将果汁发酵成地球上最美味的饮料。就像小毛毛虫蜕变成美丽的蝴蝶一样，葡萄汁也神奇地变成了葡萄酒。

弗兰克林山酒庄酒款推荐

目前，弗兰克林山酒庄已发布的酒款众多，包括有香宝馨干红葡萄酒和白玉混酿干白葡萄酒（White Jade）等。除此之外，酒庄还用芒果和蓝莓等水果酿造了芬芳四溢的果酒，深受消费者青睐。