路易斯·马克斯酒庄（Louis Max）

路易斯·马克斯酒庄（Louis Max）的总部位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区里的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，目前该酒庄的拥有者是马克斯家族（Max Family）。

路易斯·马克斯酒庄的历史

路易斯·马克斯酒庄的历史最早可以追溯到19世纪。酒庄的创建者叶夫根尼·路易斯·马克斯（Evgueni Louis Max）在19世纪来到了法国勃艮第。勃艮第翠绿的葡萄园和香甜的葡萄酒让他很快就爱上了这个地区，因此，他决定定居于此，并在1859年在夜圣乔治村建立了葡萄酒公司，开始经营葡萄酒生意。1899年，希欧多尔·马克斯（Theodore Max）将公司进行了扩建，至此路易斯·马克斯酒庄就正式诞生了。如今，路易斯·马克斯酒庄的总监是让-弗朗索瓦·若利耶特（Jean-Francois Joliette），酒庄还聘请了著名的酿酒师大卫·杜邦德（David Duband）为酒庄酿酒。

路易斯·马克斯酒庄旗下的酒庄

路易斯·马克斯酒庄旗下一共有两个酒庄，一个是路易斯酒庄（Domaine Louis Max），另一个是佩克·拉特酒庄（Chateau Pech Latt），其拥有的葡萄园总面积达到了130公顷。

路易斯酒庄位于夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的梅尔居雷（Mercurey）产酒村，其总经理是阿兰·查尔斯（Alain Charleux）。路易斯酒庄在梅尔居雷村内拥有多个葡萄园，其中最有名的要数拉叶维塞一级园（Les Vasees）。这个葡萄园位于朝南的山坡上，日照充足，且土壤的排水性良好，十分适合葡萄树的生长。

而佩克·拉特酒庄则位于朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的科尔比埃（Corbieres）产区。酒庄的总经理是菲力浦·马赛厄斯（Philippe Mathias）。佩克·拉特酒庄最大的特色就是其葡萄园全部采取有机的形式管理，葡萄园内不使用任何化学肥料和杀虫剂，以保证葡萄的品质不受破坏。此处出产的葡萄酒风味自然、浓郁，深受消费者喜爱。

路易斯·马克斯酒庄的酿酒技术

路易斯·马克斯酒庄早在1970年就开始不断跟新先进的酿酒设备，包括最先进的发酵设备、分拣台和温控设备。除此之外，酒庄每年都会更换部分橡木桶。一般情况下，所有葡萄酒在发酵前都会完全去梗，并延长浸皮时间，浸皮过程中会不断地进行压酒帽、淋皮等工序，以充分萃取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。装瓶前，葡萄酒会在橡木桶中熟化12-18个月。

除了自有葡萄园，路易斯·马克斯酒庄还与夜丘地区的其他种植户合作，从他们的葡萄园内收购葡萄用于酿造葡萄酒。每年酒庄都会出产大量的葡萄酒，其产品远销欧洲、美洲和部分亚洲地区。除此之外，酒庄还与许多知名企业和饭店合作，其销售市场非常广阔，品牌为消费者所熟知。