让-耶罗酒庄（Jean-Luc Joillot）

葡萄酒网 2018-02-09

让-耶罗酒庄（Jean-Luc Joillot）坐落在法国勃艮第的玻玛（Pommard）产区，与著名的波玛酒庄（Chateau de Pommard）仅有一墙之隔。目前该酒庄的拥有者是让-卢克·乔伊洛特。

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让-耶罗酒庄的历史

让-耶罗酒庄总面积达14公顷，共有60个小型私人葡萄园地块，其中有2个分布在伯恩丘（Beaune），其余的分布在玻玛，现任庄主为让-卢克·乔伊洛先生。在他10岁的时候，乔伊洛先生的父亲不幸去世，母亲独自将他抚养长大。他的母亲是一个坚毅的女子，但她更多的关注于苗圃，而不是葡萄园。

让-耶罗酒庄（Jean-Luc Joillot）

1981年，让- 卢克·乔伊洛特开始接管家族庄园。1983年，庄园得以重建。在埃伯诺一级园（Les Petits Epenots）购买了一块葡萄园后，1986年又在如锦一级园（Les Rugiens）继续购得了3公顷的葡萄园。

让-耶罗酒庄的酿酒工艺

该酒庄所产的葡萄酒都是小批量生产，采用传统方法酿造而成。尽管拥有非常现代化的设备，但采用手工采摘的方式采收葡萄，采用传统敞口式水泥罐，添加野生酵母进行发酵，发酵时间长达两周。由于玻玛产区的土壤富含丰富的铁元素，所以酿造出的葡萄酒颜色深浓。

让-耶罗酒庄（Jean-Luc Joillot）

此外，跟勃艮第其他产区的葡萄酒不同的是，该酒庄所产的葡萄酒陈年时间非常长，持续时间为6到8年不等。但这种等待是值得的，因为该酒庄所产的葡萄酒除了富含丰富的黑色水果风味外，还拥有结构均衡、口感强劲、具有很好的窖藏潜力的特点。

让-耶罗酒庄法国葡萄酒

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