《酒窖情报》认为霜冻无法决定2017年份葡萄酒的品质

《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）是专注于波尔多（Bordeaux）的专业葡萄酒网站，其在业内具有不小的影响力。近日，该网站发表了对2017年期酒（En Primeur）的看法。

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霜冻是波尔多2017年的关键词。那一年4月底，一场突如其来的霜冻袭击了波尔多，当时的气温骤降，葡萄的生长面临威胁。但这能否断定2017年份就不是一个好年份呢？其实并不然。首先，今时今日，波尔多酒庄在抵御天气灾害方面有更多的经验和技术支持。许多经济实力实厚的酒庄动用了直升机、风车和喷洒器等工具来降低霜冻的影响。通过这些技术，许多酒庄得以保障2017年份的收成。

其次，各个产区受霜冻的影响不一，波尔多丘（Cotes de Bordeaux）、两海之间（Entre Deux Mers）、圣埃美隆（Saint-Emilion）和格拉夫（Graves）产区受影响较大。一些酒庄甚至损失了全部收成。而靠近吉伦特河（Gironde）河口的产区，如波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），则由于河水的调温作用得以逃过霜冻这一劫。对于这些产区而言，2017年份是一个不错的年份。

此外，《酒窖情报》还提到，霜冻只是2017年整个年份的一个环节。实际上，幸免于难的葡萄在接下来度过了一个顺利的生长季。霜冻结束后，气温回升至正常水平。5月中旬，葡萄果实迈入开花期。6月雨水较多，中旬受热浪影响，葡萄面临着缺水的情况。但这在一定程度上延缓了葡萄的生长，因为这一年份的葡萄生长进程快于以往年份。7、8月份葡萄园迎来了干燥凉爽的天气，葡萄步入转色期，渐渐积累色素和风味物质。9月份中旬出现降雨，酒庄选择提前采收，以保障葡萄的品质。

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综上所述，霜冻并不是决定2017年份葡萄酒品质的唯一因素。它直接影响的是葡萄的产量，而非葡萄酒的风格或质量。2017年并不是一个世纪伟大年份，但它是一个反映风土的年份。

总的来说，梅多克（Medoc）北部位于山坡上且以砾石土壤为主的葡萄园有更好的表现。在左岸，波雅克是最成功的产区。该产区许多酒款都完美地展现出赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的特征，风格尤为强劲。其次是圣朱利安（Saint-Julien）和圣埃斯泰夫。而在右岸，位于波美侯（Pomerol）高原上的酒庄则利用其风土优势，成功酿造出品质优异的葡萄酒。事实上，2017年是波尔多白葡萄酒的好年份，特别是苏玳产区（Sauternes）。该产区的甜白葡萄酒均有不错的表现。

总体而言，2017年份的葡萄酒呈现酒体适中、香气馥郁、口感清新且酒精度相对低的特点。这些葡萄酒大多拥有柔顺的单宁以及甜美的果味，在年轻时已经非常适饮。由此看来，2017年葡萄酒还是值得期待的。