精品大师班 | 彭紫晴老师带您领略顶级的西班牙经典葡萄品种Monastrell极致酿造

5月18-20日，西班牙DO.YECLA产区再次亮相第二十届Interwine中国（广州)国际名酒展。我们有幸邀请到DO.YECLA产区明星酒庄和彭紫晴老师，带您品味最好的葡萄品种Monastrell（类似法国：慕合怀特）极致酿造。

YECLA独特的风土使其成为Monastrell的天堂，Monastrell呈现出的绝佳状态也得到了来自国际知名酒评家的一致认可，并在世界范围内受到消费者的喜爱。

2018.5.18-20

大师班预告

由著名葡萄酒讲师彭紫晴主讲的“Yecla -- The land of Monatrell莫纳斯特雷尔之地”的精彩大师班将在广交会琶洲展馆B区9.2号馆品鉴举行，敬请期待。

时间： 5月18日   13:00 - 14:00

主题： Yecla -- The land of Monatrell莫纳斯特雷尔之地

讲师： Candice Peng 彭紫晴

地点： 9.2号馆一号品鉴室

主讲嘉宾介绍

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Yecla&历史

Yecla（起源于阿拉伯语的Yakka）是穆尔西亚自治社区（Murcia）最北部的城市。Yecla的起源可追溯到旧石器时代晚期，历经了伊比利亚、罗马、阿拉伯文明等文明时代。

至今我们仍能参观16世纪的哥特式风格的Asuncion教区和Iglesia Vieja教堂，1775年建成的新古典主义风格La Purísima教堂等遗迹。

Yecla产区：酿酒历史可追溯到腓尼基时代。如今，葡萄酒的酿造也获得国内外业界的一致认可，并拥有自己的原产地命名，DO. Yecla。

DO.Yecla产区独特的气候与土壤使葡萄品种Monastrell（类似法国：慕合怀特）呈现出最佳状态，酿造出国际知名酒评家公认的最好的Monastrell葡萄酒。

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土壤

DO.Yecla位于穆尔西亚高原，海拔在500到900米之间，锯齿状的山脉使大量不同的土壤共存。

土壤主要来自上新世时期的沉积(20亿年前)。有着相同的pH值为8的碱性土壤，有机物和总氮含量低。这些参数限制了土壤的生产力，使葡萄酒浓郁，酒香浓厚。

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气候

DO.Yecla产区为干燥的大陆性气候。夏天炎热可达39摄氏度，冬天寒冷可低至零下10度。春秋两季降雨稀少。夏季的暴雨则十分常见，常伴有冰雹。

极端气候是我们土壤和葡萄酒的起源，使我们的葡萄酒富有个性、酒香浓郁。

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经典葡萄品种Monastrell

DO. Yecla极端的自然气候土壤条件，其他品种都难以自然成活的情况下，这里却成为Monastrell的天堂。基本上只要看到种植稀疏，没有灌溉系统，矮小葡萄藤，几乎就能断定是Monastrell品种。在极度干旱、缺水的环境下，葡萄藤缓慢地生长着。

在干燥的DO. Yecla产区, 几乎每一个酒农都会生产100%的Monastell葡萄酒。虽然也是颜色深沉，酒体浓郁，但单宁却相对柔和、圆润得多，更加充满新鲜的果香，也使该产区与西班牙其他产区葡萄酒区分开来。

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明星酒庄

BODEGAS LA PURISIMA

· Bodegas La Purisima致力于酿造最优质的葡萄酒。目前拥有3325公顷葡萄园，占DO Yecla产区的60%。

· 同时，酒庄拥有近100公顷的Monastrell老藤葡萄园，这些老藤更是幸免于十九世纪末的横扫欧洲的葡萄根瘤蚜灾害。

· La Purisima是一家聚焦国际市场的酿酒厂，在世界范围内30多个国家享有盛誉。

BARAHONDA

· 在Barahonda，我们严格控制葡萄种植和葡萄园管理，致力于酿造酒体饱满、浓郁的葡萄酒。

· 这些葡萄酒复杂性又具个性，连年获得来自国际知名酒评家的认可，奖项和高分。

BODEGAS CASTAÑO

· Castaño家族对酿造西班牙本土葡萄品种Monastrell的精益求精，使其成为西班牙东南部最重要的葡萄酒生产商之一。

· 酒庄根据不同的土壤特性，选择最合适的葡萄品种进行种植，酿造出复杂浓郁的各式葡萄酒。

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品鉴酒款