智利卡门酒庄在亚洲推出一款多年份混酿的赤霞珠葡萄酒

Viña Carmen（卡门）酒庄近日在亚洲推出了一款多年份混酿的赤霞珠葡萄酒，据悉该款酒为酒庄首款多年份赤霞珠，酿酒师表示来自酒庄四个不同年份的赤霞珠混酿，包括2016年，2015年，2013年和2014年份，酒庄称该款酒的重点在葡萄和风土上。

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卡门酒庄将四个年份的赤霞珠进行混酿，酿造出了其最新发布的顶级红葡萄酒，名为“Vintages Blend ‘’。

根据酒庄首席酿酒师Emily Faulconer的说法，这款名为'Vintages Blend'的葡萄酒是来自酒庄四个不同年份的赤霞珠混酿，包括2016年，2015年，2013年和2014年份。

Faulconer在香港Vinexpo时告诉dbHK，该酒在亚洲首次亮相。“这款葡萄酒的概念是，在不受每个年份的影响的情况下，展现出赤霞珠的典型特征。所以我们混合了不同的年份。”

“这非常合乎逻辑。单一年份葡萄酒拥有更多该年份葡萄酒的特征，但是混酿以后，这个产区和品种的风格就体现地更明显了。所以这是一个非常有趣的体验方式。“她继续说，举例Penfold的G3 （三种葛兰许的混合），以及Opus One的“Overture”。

这款葡萄酒采用了75％的2016年份赤霞珠葡萄酒，10％的2015年份，以及7.5％的2013年和2014年份葡萄酒，酿造出酒庄称之为Maipo Valley “重新发明经典”的酒。

Faulconer表示，Viña Carmen于1850年在智利Maipo Valley成立，是该国历史最悠久的酒庄，近年来一直在推动更多创新。

她说：“在过去的几年里，酒庄一直颇具创新。我们重新发明经典。我们仍然使用赤霞珠这样的经典葡萄品种酿造经典葡萄酒，但我们也想尝试带来新的东西。”

在这些原则的指导之下，该酒庄还推出了一款名为'Carmen DO'的新系列，第一个商业年份为2016年。由于产量有限，该系列旨在通过和小规模的独立种植户合作，来拯救当地和被忽视的品种，代表智利的葡萄种植的传承。

“这是一个我们正在做的与经典完全不同的项目，”Faulconer兴奋地说。首先，该系列不使用酒庄的旗舰葡萄赤霞珠，而是专注于种植较少的Semilion（赛美蓉）和Moscatel（麝香）。据酿酒师称，前者目前在智利的种植面积已经从最高峰的3万公顷减少到约800公顷，之前主要用于散装葡萄酒生产。“

“这个想法是为了挽救这个品种。我们有非常漂亮的老藤，结构和平衡性很强，”她解释并补充说，第一个实验始于2015年，只有一小块田里产的一小桶。但结果令人振奋，于是酒庄将2016年的产量扩大至280箱。

除了两次新推出的产品外，酒庄还生产其他葡萄酒系列，包括'Grand Reserva'，'Gold Reserve'单一葡萄园葡萄酒，'Winemaker’s Blend'，'Premier 1850'和'Insigne'。

'Vintages Blend'将于今年晚些时候在香港通过当地进口商Royal Orchid Wine出售。