沙朗酒庄（Shaw And Smith）——阿德莱德山的酒庄

葡萄酒网 2018-06-27

沙朗酒庄（Shaw And Smith）于1989由表兄弟米迦勒希尔史密斯MW和Martin Shaw成立。他们从阿德莱德山酿造葡萄酒，拥有两个葡萄园，在Lenswood和Balhannah。

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沙朗酒庄酒庄信息

沙朗酒庄成立

沙朗酒庄（Shaw And Smith）——阿德莱德山的酒庄

沙朗酒庄历史

沙朗酒庄（Shaw And Smith）——阿德莱德山的酒庄

肖+史密斯于1989由表兄弟米迦勒希尔史密斯MW和Martin Shaw成立。他们从阿德莱德山酿造葡萄酒，从适合寒冷气候的品种：苏维翁白兰地、雷司令、霞多丽、黑比诺和设拉子。肖伯史密斯拥有两个葡萄园，在Lenswood和Balhannah。Balhannah也是酒厂的家，品尝室每天都在营业。

种植最好的葡萄，管理葡萄园可持续，重视葡萄藤健康，土壤健康和低产量是Saa+Smith方法的核心。在追求质量的过程中，所有的葡萄继续被手工采摘，葡萄酒在巴尔纳那被发酵、陈酿和装瓶。葡萄酒是一种充满活力、中等强度的酒体，反映了葡萄酒的产地和地区。

Shaw +史米斯的第一个年份是在1990，早期的葡萄酒是在Wrra Wrra和PialuMa制造的。1999，他们在Balhannah购买了一处地产，在那里种植藤蔓，并在2000年份酿造了酿酒厂和品尝室。2012，他们在Lenswood购买了一座20公顷的葡萄园。随着业务的发展，米迦勒和马丁建立了一支强大的队伍来继续发展肖+史密斯，包括葡萄酒大师David LeMire、高级酿酒师Adam Wadewitz、商业经理Grant Lovelock和集团葡萄栽培师默里·莱克。

沙朗酒庄酿酒师

沙朗酒庄（Shaw And Smith）——阿德莱德山的酒庄

沙朗酒庄葡萄园

沙朗酒庄（Shaw And Smith）——阿德莱德山的酒庄

虽然葡萄早在1839种植，但直到1979，葡萄栽培在阿德莱德丘陵恢复。在过去的三年里，阿德莱德山已经成为澳大利亚最令人兴奋的地区之一。位于海拔三十分钟的阿德莱德MT山脉，海拔高度从350米左右变化到海拔710米以上。阿德莱德山与北境毗邻，芭萝莎和伊甸谷和麦克拉伦山谷南部，但由于海拔高度，阿德莱德山明显凉爽湿润。

沙朗酒庄（Shay+Smith）在阿德莱德山有两个葡萄园，分别位于巴尔纳和伦斯伍德，共计55公顷。葡萄园种植的品种，在该地区表现特别好，即苏维翁勃朗克，霞多丽，黑比诺和设拉子。选址在阿德莱德丘陵区尤为重要，海拔、坡向、小气候和土壤的多样性。我们还使用了许多不同的品种或每个葡萄品种的无性系，这对最终产品有不同的品质。

沙朗酒庄（Shaw And Smith）——阿德莱德山的酒庄