丹泽特酒庄——让你的感官起舞

丹泽特酒庄信息

丹赞特是当代意大利葡萄酒的集合，专为日常享受而打造。我们的葡萄酒通过我们真诚的酿酒方式表达了意大利人对生活的热情。Danzante，意大利舞蹈的名字，抓住了你在这些水果和芳香的葡萄酒中会体验到的:一种享受、庆祝和与你的感官接触的感觉。

丹泽特酒庄酿酒师

露西亚来自Piedmont的一个葡萄酒种植户。尽管如此，她从小就对舞蹈产生了热情。她移居托斯卡纳以提高芭蕾技巧，她在佛罗伦萨跳了五年。

2008，露西亚离开芭蕾舞生涯，追求葡萄酒酿造的梦想。露西亚在2011毕业后第一次接触葡萄酒，是在基安提古典音乐中心，她在地下室和实验室里在许多不同的生产部门工作了两年。

2013，她离开故乡去旅游，了解世界各地的葡萄酒。接下来的三年，她在新西兰、加利福尼亚和法国的酿酒厂工作。虽然她在国外工作很满意，但她觉得有必要回到意大利，在那里实现她的技能。2016年初，她开始为Frescobaldi酿酒。

作为酒窖的主人，露西亚领导我们的专业酿酒团队，与来自意大利最著名的葡萄酒产地的葡萄酒种植者合作。露西亚继续建立这些长期的关系，其中许多人会追溯到20年前，以确保丹赞特葡萄酒的质量。通过与这些葡萄酒种植者合作，露西亚和她的团队能够将每个采购区域的最佳部分融合在一起，以保证丹赞特葡萄酒的质量和风格。

露西亚对舞蹈和葡萄酒的交融激情与丹赞特收集的意大利葡萄酒完美地融合在一起，它捕捉了意大利人对生活的热情。

丹泽特酒庄酿酒师笔记

一束果香和柑橘味的柑橘伴随着精美的花卉口音。鼻子既有清脆的绿色苹果的品质，又有成熟的杏子的甜味。在口中，丰富而持久的成熟夏季水果的味道，引领着清新的柠檬味。

丹泽特酒庄葡萄园和葡萄

黑比诺的一个亲戚，白葡萄酒皮诺Grigo得到它的名字从它的葡萄颜色，灰色的紫色（“Grigo”意思是灰色的意大利语）。该品种首先种植在勃艮第产区在中世纪，然后在其他地区的法国和匈牙利在查尔斯IV时期。皮诺Grigo终于到达了意大利在19世纪，今天，葡萄栽培在全国各地。Danzante Pinot Grigio源于特兰蒂诺-上阿迪杰大区、威内托大区和意大利的三个东北地区，分别被称为特威尼斯。由于海拔相对较高，夏季凉爽，亚得里亚海的暖流，该地区允许皮诺格里格充分发挥其潜力，从而产生一种葡萄酒，显示出浓烈的香水和柔滑。

丹泽特酒庄发酵与陈化

葡萄在九月的最佳成熟期被手工挑选，并轻轻按压，以保持葡萄酒中的美味。然后将果汁在20C（68 F）冷发酵约15天，然后老化4个月，以提高复杂性。为了保证酸度和脆度，不进行苹果酸-乳酸发酵。酒是用不锈钢制成的，而不是橡木，因为它被设计成在年轻和新鲜的时候饮用。

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