奔富酒庄前酿酒师正式加盟中粮酒业

奔富酒庄前酿酒师亚当·可磊（Adam Clay）日前正式加盟中粮酒业，担任技术总监一职，负责长城（GreatWall）葡萄酒的技术酿造。

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作为国有企业，中粮酒业一直有意成为国际葡萄酒贸易领域的佼佼者，而原奔富酒庄资深酿酒师亚当·可磊的加盟可谓其朝着这一方向迈进的野心之举。此前，亚当·可磊曾于2007年至2017年间，长期效力于闻名全球的澳洲奔富酒庄。

据悉，中粮酒业旗下拥有国产葡萄酒的领导品牌长城，它所隶属的中粮集团是中国最大的粮油食品产业集团，亦是世界500强企业之一，而同属中粮集团的中粮名庄荟（COFCO Wine & Wine）则为负责专业整合进口酒的运营平台。

虽然中粮酒业的进口葡萄酒销量每年节节攀升，但是其国产葡萄酒的市场表现却持续低迷。中国食品发布的2017年半年报显示，该局面在2017年上半年得到延续，长城葡萄酒的销售收入按人民币口径再度下滑8%。

亚当·可磊此次受命，表明了中粮酒业欲在国产葡萄酒销售业绩不断下滑的困境中力挽狂澜的决心，以及其致力提升国产葡萄酒质量并试图在中国内地市场重书奔富传奇的愿景。

在传达给《The Drinks Business HK》的一份声明中，中粮酒业表示：“亚当·可磊很荣幸能成为长城葡萄酒专职酿酒顾问，和团队和衷共济，努力提升品质。”除此之外，中粮酒业并未透露更多具体信息。

据了解，在加入奔富酒庄之前，亚当·可磊曾于意大利、美国加州和澳洲等地的德保利酒庄（DeBortoli Wines）、花思蝶酒庄（Marchesi di Frescobaldi）、佩莱格里尼酒庄（Pellegrini Family Vineyards）及迪肯庄园（Deakin Estate）积累了丰富的酿酒经验。

不过，这并不是长城葡萄酒首度与外国酿酒师合作。据长城葡萄酒总经理、中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理李士祎（Castle Li）之前接受dbHK采访时介绍称，波尔多著名的“葡萄酒宗师” 米歇尔·罗兰（Michel Rolland）早于2011年起，便开始担任长城葡萄酒的酿酒顾问，为其旗下的高端品牌桑干酒庄（Chateau Sungold）指点迷津。

长城葡萄酒是中国历史最为悠久且产品最受欢迎的酿酒厂之一，在中国4个省份布局了风格各异的5大产区，其中包括河北沙城、河北昌黎、山东蓬莱、宁夏贺兰山及新疆天山。同时，长城葡萄酒亦在全国各地拥有以桑干酒庄、华夏酒庄和云漠酒庄为代表的顶级酒庄群。

长城葡萄酒始建于1978年，在中国内地的知名度与张裕（Changyu）葡萄酒齐名。据称，长城葡萄酒于1979年缔造出中国第一支干白葡萄酒，随后又于1983年酿制出中国第一支干红葡萄酒。