乔德佳酒庄（Joadja Vineyards）：古老的家族式精品酒庄

乔德佳酒庄介绍

乔德佳酒庄（Joadja Vineyards）是一座古老的家族式精品酒庄，位于澳大利亚新南威尔士州的南部高地。

1983年，Kim和Francis Moginie是南部高地地区的先驱者，他们建立了Joadja，并开始在小酒厂周围种植6.5公顷的葡萄。有一个困难和漫长的学习曲线需要找出哪些品种适合该地区，并建立，找到正确的块在葡萄园。酿酒业也有自己的挑战。所有这些问题都得到了解决，酿酒厂全年全面开放，接受检查，包括“自导酒厂之旅”(self-guided winery tour)，其中的指示牌解释了每一件或几件设备的功能。保罗和莫林·马洛伊于2016年3月收购了乔迪亚。

乔德佳酒庄葡萄园与葡萄

乔德佳酒庄的 葡萄园位于布满火山土壤、海拔750米的高地上，在新南威尔士南部的高原气候凉爽，温暖的白天和凉爽的夜晚使得葡萄缓慢成熟，葡萄风味和新鲜度得以完美保持 。

乔德佳酒庄通常从3月中旬到五月初采摘水果，目前葡萄园种植品种有赤霞珠， 珠白葡萄酒，霞多丽，马尔贝克和新移植的灰皮诺（ Pinot Grigio）

乔德佳酒庄酿造技术

乔德佳酒庄的 酿酒技术结合了来自新世界和旧世界的传统技术酿酒方法。并且所有的葡萄酒的制作都保证处在凉爽的最佳环境温度。乔德佳酒庄旨在使葡萄酒的风格，既要反映 酒庄独特的“风土”条件也要捕获酒庄种植的独一无二的葡萄的新鲜水果的味道。凉爽的气候使葡萄形成强烈的味道，清新和平衡，酿酒师们工作就是在酒厂驾驭这种独有的气候条件去酿造最好的美酒。

不像大多数的酒厂，乔德佳酒庄向公众开放。游客可以在闲暇时访问乔德佳酒庄，酒庄提供“自导酒庄之旅”信息卡供游客了解学习。