未来意大利经典基安蒂产区将拥有完善特级园体系

近日，经典基安蒂（Chianti Classico）保证法定产区协会主席乔瓦尼·玛内蒂（Giovanni Manetti）对外宣称，将深入探讨在产区内划分及确立特级园体系（意大利文Menzioni Geografiche Aggiuntive，直译为“附加地理名称”，简称MGA）的工作。经典基安蒂（Chianti Classico）保证法定产区将有望成为继Barolo DOCG、Barbaresco DOCG、Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC之后，又一个拥有完善的特级园（MGA）体系的意大利产区。

图片来源于：意酒网

“我确信，经典基安蒂Chianti Classico 的风土完全可以被细分为更多的小区域，满足生产者和消费者的双重需求。现在，越来越多的葡萄酒爱好者寻求与风土、与独创性更紧密连接的葡萄酒。” 乔瓦尼·玛内蒂（Giovanni Manetti）表示，“Chianti Classico产区的魅力就在于：这里的每一座丘陵，每一个村庄都有不同的特征。而伟大的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，比其他品种更能够复制这些风土的特征：微气候、土壤、朝向，甚至是文化。我喜欢把桑娇维塞葡萄形容成摄影机的胶片，它能把捕捉到的风土印迹全部封存在瓶中。”

经典基安蒂（Chianti Classico）产区的特级园之路是由前任产区协会主席赛尔乔·金格雷利（Sergio Zingarelli）在其任内开启的。显然，通向“特级园”体系的道路将不会是一帆风顺的。但这将是经典基安蒂（Chianti Classico）产区品质的一个大跨越，也将帮助该产区巩固作为意大利最顶尖品质产区之一的地位。况且近年来，经典基安蒂（Chinati Classico）产区通过引入“Gran Selezione”这一产品分级概念，已在逐步为确立特级园体系奠定基础。

2014年初，产区协会在“Riserva存酿”等级之上，加入了一个更高的“Gran Selezione特选”级别。“Gran Selezione特选”要求酿酒用的葡萄必须全部来自酒庄自有的葡萄园，最低酒精度必须达到13度，必须至少陈酿30个月，其中3个月必须在瓶中陈酿。

“Gran Selezione特选”相当于小规模的、“酒庄内部的特级园”，是在整个产区推行特级园体系之前的积极尝试。尽管在当时存在争议，但事实证明赢得了业界、公众的较大关注，为Chianti Classico葡萄酒获得了可与Barolo Brunello di Montalcino等顶级品质的意大利葡萄酒相比肩的可能性。

经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区于1996年从基安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区分离出来，成为独立的DOCG产区。经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区其实就是1716 年，由佛罗伦萨大公科西莫三世（Cosimo III）首次划定的基安蒂Chianti葡萄的生产地区，位于佛罗伦萨（Florence）与锡耶纳（Siena）之间，土地面积为71800公顷，目前产区内登记的葡萄园面积为7200公顷，年产量3800万瓶。

2018年份，经典基安蒂（Chianti Classico）产区将迎来一个乐观的年份，不仅产量将有喜人提升，而且近年的葡萄酒有望具有“伟大的平衡与优雅性”。