波尔多及优质波尔多法定产区 色彩缤纷搭配现代粤菜

[香港．2018 年 10月 22日] 法国波尔多及优质波尔多法定产区 (Bordeaux & Bordeaux Supérieur)为全球最大的美酒产区，占波尔多产区的55%，包括4种不同颜色、7个法定产区以及1个地理标志。藉亚洲餐酒枢纽盛事香港国际美酒展之际，波尔多及优质波尔多法定产区的酿酒商将联同法国商务投资署 (Business France) ，以色彩缤纷的波尔多美酒搭配现代粤菜，中西糅合的玩味足见波尔多及优质波尔多法定产区的平易近人，适合平时休閒品嚐。业内专业和公众人士可于香港国际美酒展期间（11月8至10日）与波尔多及优质波尔多法定产区酿酒商（展位：3G-A13）面对面洽谈。

波尔多及优质波尔多：2017丰收之年

波尔多及优质波尔多产区坐拥卓越地理优势、理想的海洋性气候、丰富多样的土壤、培育出掌握先进酿酒工艺的团队，经历 2,000 年的酿酒历史，成为今天世界著名的葡萄园。

58 089 公顷，佔波尔多55%葡萄种植区

5,404 名成员、23 个合作酒窖、327 家葡萄酒贸易行

2017年年产量达2,142,741万百升（2.85 亿瓶葡萄酒），内销及出口各佔一半。换言之，全球平均每秒售出9瓶产区的葡萄酒。香港位列全球第六大出口市场，排名次于中国内地、日本及美国等。

波尔多及优质波尔多：酒类琳琅满目

波尔多及优质波尔多法定产区 (AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur)培植多种葡萄，包括苏维浓 (Sauvignon)、赛美蓉 (Sémillon)、慕斯卡德 (Muscadelle)、梅洛 (Merlot)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 及品丽珠 (Cabernet Franc)，酿出色彩缤纷，个性鲜明的各种美酒：

Crémant de Bordeaux (气泡酒)：呈淡白色，绵密气泡，口感清爽，包括白气泡酒及粉红气泡酒。

Bordeaux Blanc (波尔多白酒)：淡金色中带点翡翠绿，柑橘果及花香味，此白葡萄酒和谐、清新微酸、悠长酒香馀韵。

Bordeaux Supérieur Blanc (优质波尔多白酒)：介乎乾白葡萄酒及甜酒之间，年轻时充满丰富果香及花香，陈年后则带有蜜糖味。

Bordeaux Rosé (波尔多玫瑰红酒)：喜庆场合中最受欢迎的时尚葡萄酒。淡雅的桃玫瑰红色，馥郁的花果香，口感轻盈清新。

Bordeaux Clairet (波尔多浅红酒)：波尔多的葡萄酒特产，非红非玫瑰，酒色更浓、酒香更馥，由于比玫瑰酒的浸渍时间更长，因此酒体更丰满、口感更醇厚。

Bordeaux Rouge (波尔多红酒)：由传统波尔多葡萄品种酿製而成，酿成之初已香气四溢。色泽浓郁，丹宁轻盈，新酒即可享用。

Bordeaux Supérieur Rouge (优质波尔多红酒)：比波尔多红酒的培养时间更长，产量更少；完美成熟的水果香气略带木香，别具一格。