英国酒评家马特•沃尔斯发布宁夏产区品酒报告

葡萄酒网 2018-10-30

英国酒评家马特•沃尔斯日前在葡萄酒大师蒂姆•阿特金创办的酒评网站timatkin发表宁夏产区品酒报告，在被品尝的12款宁夏葡萄酒当中，得分最高的酒款是2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄橡木桶样酒，得分为93分，评语称：“2015年、2016年和2017年的张裕摩塞尔十五世酒庄干红都属于优质葡萄酒，但2017年的酒款表现尤为出色，是这3个年份中最精致的一款。它具有强壮的体格，但又在黑色浆果的果香中带有温和的香料香气。质地柔滑，结构均衡，回味悠长。陈年潜力期待值得。”马特•沃尔斯预估的适饮期为“2020年～2033年”。

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图片来源于：中国新闻网

需要说明的是，张裕摩塞尔十五世酒庄干红的橡木桶陈酿时间通常为24个月，马特•沃尔斯品尝的2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄干红，尚在橡木桶陈酿过程之中，类似于波尔多的“期酒”，还只是一款酒的雏形。一般来说，完成橡木桶陈酿后，将会变得更加圆润、丰美。

据了解，马特•沃尔斯曾在英国葡萄酒进口商Mentzendorff公司担任精品葡萄酒部经理，长期为timatkin、Decanter、Imbibe等葡萄酒专业媒体撰稿，身兼国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)评委，并在2018年Decanter杂志世界葡萄酒大赛(DWWC)担任罗讷河产区评审组组长。马特•沃尔斯的第一本专著《如何选择、品尝和享受葡萄酒》曾获2013年Fortnum ＆ Mason美食与美酒图书奖之“最佳新人奖”，他的个人博客曾被提名为2015年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)“年度博客”。

根据马特•沃尔斯撰写的宁夏产区品酒报告，他在贺兰山东麓参观期间，曾与多家酒庄的酿酒师进行过交流，他认为：“高海拔葡萄栽培(葡萄园坐落在海拔1100米左右的地方，高于英格兰最高的山峰)，缺少雨水，以及大陆性气候，可以说是极端条件下的生产。这也有一些好处——极大的昼夜温差会为香气赋予新鲜感，葡萄树也远离疾病或害虫的威胁……”

在马特•沃尔斯的宁夏产区品酒报告中，按照惯例附上的“英国销售地点”显示，在这12款宁夏葡萄酒当中，只有张裕摩塞尔十五世酒庄干红在英国有售，报告列出的“英国销售地点”为皇家酒商BBR公司，该公司自2013年以来就为张裕摩塞尔十五世酒庄设立销售专柜。马特•沃尔斯在品酒报告中写道：“来自奥地利的酿酒师罗斯•摩塞尔已成为宁夏葡萄酒产区的头面人物，不难看出原因。在他担任首席酿酒师的张裕摩塞尔十五世酒庄，现在酿造出了该产区最好的葡萄酒。”

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