11.9-11 Interwine | 臻品葡萄酒，相约尊德华

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4，酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。

曾经有人这样评价意大利和意大利葡萄酒：“意大利是一座拥有骑士精神的葡萄酒王国，它的骑士精神体现在意大利的酿酒文化中。”的确，意大利酒庄的酿酒技术是代代相传的，酒庄的接班人也像骑士那样，从小就接受着专业科学的知识培训和层层考验。他们非常注重葡萄园的风土特色，葡萄树的栽培、管理，以及酿酒过程中的每个细节，他们把葡萄酒的质量和酒庄的荣誉放在第一位。

  酒庄简介  

德•斯蒂芬家族于1624年开始在Refrontolo（雷夫龙托洛）种植葡萄，18世纪后期，创始人Valeriano De Stefani（瓦伦里亚诺·德·斯蒂芬）开始规模化生产葡萄酒，建立酒庄。酒庄位于威尼托地区的皮亚韦山谷，被科内利亚诺和瓦尔多比亚代内的群山环抱，在亚得里亚海和多洛米蒂山之间。

Colvendrame 庄园

▼ 雷夫龙托洛-威尼托 ▼

▲ Le Ronche 庄园 ▲

皮亚韦河畔-威尼斯

▼ Pra Longo 庄园 ▼

莫纳斯蒂尔特雷维索

-威尼托

▲ 德·斯蒂芬酒庄 ▲

德•斯蒂芬家族秉承对卓越品质的坚持，依照一种非常自然的有机的理念生产葡萄酒，采用生物动力法培育，葡萄树龄古老，种植密度达到罕有的每公顷8400株，60公顷葡萄园每年只限量生产30万瓶葡萄酒，以确保葡萄的出品质量，精心酿造每一瓶葡萄美酒。

葡萄树龄古老

种植密度达到罕有的每公顷8400株

由于葡萄品种及酿造工艺独具特色，以及酒庄对质量的执着追求和严格筛选，德•斯蒂芬酒庄出品的葡萄酒屡获92分以上专业酒评高评，以浓郁和谐口感见长，为世界40多个国家的米其林星级餐厅专供用酒。公司至今有三个葡萄庄园和两个DOCG产区的现代化酒厂。

庄主亚历山德罗·德·斯蒂芬和他的父亲老庄主

1939年采收时节的德•斯蒂芬家族

一直秉承传统  倾力奉献于  永不妥协的质量

可持续性证书

酒庄的工作遵循有机和生物动力学原则：

这些葡萄酒的酿造过程是在不使用亚硫酸盐或其它防腐剂的情况下进行的，在酒庄的葡萄酒中，不使用任何动物衍生产品，保持其最高纯度和自然状态。在酒厂的屋顶上，装置有418块太阳能板，为酒厂提供100％的电力需求。经过多年的研究和开发，酒庄的白葡萄酒使用自己选择的本土酵母进行发酵。

  公司介绍  

尊德华，由数位热爱优质生活的品味人士共同创建。通过这个平台，创始人将会陆续向各位葡萄酒爱好者们，呈现与分享他们在全球旅行过程中精挑细选回来的国际优质的葡萄酒，让大家能够以高性价比享受到醇正地道的、有机种植的葡萄酒风味，了解更多西方的葡萄酒文化，也为生活增添格调和激情。

同时，源于一份三十多年的美好合作情谊，尊德华非常荣幸得到了意大利知名酒庄、四代传承的DE STEFANI（德·斯蒂芬）家族的授权，开始向中国市场引进这个被业界誉为“稀世珍宝”的古老酒庄品质卓越的葡萄酒，欢迎各地经销商洽谈合作。

  酒款推荐  

德·斯蒂芬里昂纳多干红葡萄酒

意大利的“8”德·斯蒂芬里昂纳多干红葡萄酒是意大利特有的葡萄品种拉波索与赤霞珠、梅洛混酿技艺的典范之作，充分展现了德·斯蒂芬家族酒庄传承四代的酿造传统与富有个性魅力的创新风格。果香浓郁，令人愉悦的天鹅绒般柔滑的单宁让人难以抗拒，伴随您徐徐走进德·斯蒂芬长达400年的卓越酿酒文化。

第四代庄主兼首席酿酒师

亚历山德罗·德·斯蒂芬

深圳市葡萄酒文化研究会 

黄振东会长

意大利的“8”德·斯蒂芬里昂纳多干红葡萄酒，来自深圳市葡萄酒文化研究会会长黄振东先生与意大利古老的德·斯蒂芬家族酒庄第四代庄主兼首席酿酒师亚历山德罗·德·斯蒂芬博士的共同研发。

酒款信息

品种：拉波索、赤霞珠、梅洛

年份：2015

级别：IGT

类型：干红葡萄酒

产区：意大利威尼托

酒精度：13.5% vol

品尝温度：16-18度

适配食物：烤肉、炖肉、羊肉和调味奶酪

适用场合：商务接待、聚会、婚礼晚宴

品味特征：呈红宝石色，浓烈的覆盆子气味，果香浓郁单宁柔顺，香料和巧克力香味，结构完美。

意大利的“8”德·斯蒂芬里昂纳多干红葡萄酒的命名, 取自里昂纳多·达·芬奇(1452-1519)，意大利文艺复兴三杰之一，他也是整个欧洲文艺复兴时期完美的代表。德·斯蒂芬里昂纳多干红葡萄酒的诞生，是对这位天才的艺术家和科学家的致敬，也体现了酿造师对卓越品质和创新的不倦追求。

德·斯蒂芬赤霞珠红葡萄酒2014

德·斯蒂芬家族酒庄的赤霞珠红葡萄酒，源自Piave河河畔生长在粘土上的古老葡萄树，拥有成熟与收割之间的自然平衡。我们的赤霞珠葡萄酒保证了它的口感复杂性，果香浓郁，口感辛辣。

酒款信息

品种：100%赤霞珠

年份：2014

级别：DOC

酒精度：12.5-13.5% vol

品尝温度：16-18度

适配食物：与意大利肉酱、红肉、红烧牛肉和烤肉搭配

酿造过程：葡萄除茎、压碎、浸渍、发酵，在可控的温度下长时间浸渍，经常要抽出空气。然后把葡萄酒取出，迅速倒入不锈钢大桶中，完成酒精的发酵。之后，酒在酒桶内以监控温度渡过8至12个月的酿熟期。

品味特征：浓郁的红宝石色，成熟的红色水果香味，饱满的酒体，顺滑，单宁适中，带有野果的味道。

德·斯蒂芬克莱达红葡萄酒

由于葡萄品种珍贵稀少，以及酒庄对质量的执着追求和严格筛选，克莱达红葡萄酒是德·斯蒂芬酒庄出品的限量版产品，每瓶酒的酒标上都注明年产量以及装瓶编码，并有酒庄第三代及第四代庄主签名。克莱达红葡萄酒获得92分专业酒评高评分，畅销世界40多个国家的米其林星级餐厅，供不应求。中国市场总代理深圳市尊德华贸易有限公司每年仅有2000瓶的份额。

酒款信息

品种：100%雷夫斯科（产量珍稀）

酒精度：15-17.5% vol

品尝温度：16-18度

适配食物：配烤肉、羊排、芝士、调味饭

酿造过程：葡萄去梗压榨，放入特殊的发酵容器，在可控的温度下长时间浸渍，经常抽出空气。后把葡萄酒取出，迅速倒入不锈钢大桶中，完成酒精发酵。再选用200年树龄以上的橡木桶，精炼24个月。

品味特征：深沉的红宝石色，浓郁的水果香味、西梅和紫罗兰香，香气罕有且高贵优雅，酒体饱满，拥有复杂风味、丰富层次和丝滑的单宁口感。

专业评分：

James Suckling 92分

Robert Parker 90分

Veronelli 92分

Viti Sommerlier Guide Top Rating 4分

德·斯蒂芬1624红葡萄酒

Stefen是De Stefani德·斯蒂芬家族的古老姓氏，如在Refrontolo（雷夫龙托洛）发现的1624年的旧文献中所记载的。酿造这款葡萄酒的葡萄是在“Stefen 1624”葡萄园生产的，唤起了人们对古代干燥葡萄和在小橡木桶中酿制葡萄酒的传统的回忆。它是一种干型葡萄酒，可以长时间陈年并提升口感。适合肉类配有调味奶酪，或单独作为品赏、冥想时的佳酿。

由于葡萄品种珍贵稀少，以及酒庄对质量的执着追求和严格筛选，1624红葡萄酒是德·斯蒂芬酒庄出品的限量版顶级产品，每瓶酒的酒标上都注明年产量以及装瓶编码，并有酒庄第三代及第四代庄主签名。1624红葡萄酒获得94分专业酒评高评分，畅销世界40多个国家的米其林星级餐厅，供不应求。中国市场总代理深圳市尊德华贸易有限公司每年仅有800瓶的份额。

酒款信息

品种：100%玛泽米诺

级别：DOCG

酒精度：15-17.5% vol（根据酿造年份）

种植年份：1987年

历史起源：Stefen是De Stefani德·斯蒂芬家族的一个古老姓氏，如在Refrontolo（雷夫龙托洛）发现的1624年旧文献中所记载。凭借这款酒，他们希望恢复产自Refrontolo（雷夫龙托洛）的Marzemino（玛泽米诺）的古老酿酒工艺流程。事实上和从前一样，葡萄是自然干燥的，葡萄酒持续发酵直到所有的糖都转化为酒精。然后，葡萄酒变干，酒精比例高，并且具有很好的个性，这为您提供随着葡萄酒的陈年增长而始终产生新的情绪感受。

适配食物：适合肉类配有调味奶酪，或单独作为品赏、冥想时的佳酿

酿造过程：当葡萄浓缩到恰当时候，去杆、压碎、挑选最好的浆果并留下来浸泡以便慢慢发酵，而最好的葡萄酒则可以保持葡萄皮中所有高贵的元素和香气。此后，将葡萄酒从葡萄皮中取出，放入小橡木桶中继续发酵、精炼36个月，然后再在瓶中精炼18个月。

品味特征：非常深的红宝石色泽，石榴石色调，浓烈的成熟野果香味和紫罗兰香气，酒体饱满，带有成熟的樱桃和黑莓的突出风味。

专业评分：

James Suckling 94分

Robert Parker 92+分

The “SUN”Veronelli 92分

The “CROWN” Touring Club 92分

  展位信息  

2018年11月9-11日，由科通展览有限公司主办的 Interwine China 2018 中国（广州）国际名酒展——秋季展将于广交会展馆B区隆重举行！更多意大利优质葡萄酒将亮相现场，葡萄酒爱好者们齐聚一堂，一场极致的美酒盛宴期待您的到来~

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诚邀广大酒圈朋友们前来参观

2018年11月09 - 11日第21届中国广州名酒展

尊德华贸易有限公司展位号为09D16D

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