圣路易•丁酒庄（Chateau St. Louis Ding）

葡萄酒网 2018-12-04

圣路易·丁酒庄位于贺兰山东麓黄羊滩农场。酒庄自有酿酒葡萄基地分布在黄洋滩和甘城子两地，为1998年种植的老藤葡萄，采用有机种植，于2014年取得“有机产品认证证书”。晚采和有机种植是酒庄的特色。葡萄树只有保持很健康的状态，才能保证晚采葡萄的品质，在很多葡萄园的叶片都已经逐渐凋落的时候，这里的葡萄园里的老葡萄树依旧一片郁郁葱葱，为确保酒的质量，每株葡萄树的产量都得到严格的控制。

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圣路易•丁酒庄酒庄信息

庄主：丁洁杨

所处小产区：永宁产区

创建时间：2007年

产区评级：五级

葡萄园面积：2680亩

葡萄品种：赤霞珠, 美乐, 蛇龙珠, 马瑟兰, 小味尔多

平均树龄：17年以上

年产量：50万瓶

酒庄地址：宁夏银川市永宁县黄羊滩农场南二支二斗北处

圣路易•丁酒庄介绍

圣路易•丁酒庄（Chateau St. Louis Ding）

酿酒师罗耀文是行业里公认的知名酿酒师，在葡萄种植和葡萄酒酿造方面有着很深的造诣。每当采收季节，他会实时监控天气状况，并分享监控的信息给产区的同行，进行低温、霜冻或阴雨预警，决定合适的采收时间。酒庄另一位女性酿酒师——刘宗芳注重细节，温婉细腻，与罗耀文醇厚大气的风格珠联璧合。酒庄拥有“法赛特”、“贺兰鹰”、“黄羊滩”三个品牌，法塞特晚采葡萄酒作为酒庄高端酒款在国际有机葡萄酒赛事屡获金奖，在这里你可以品尝到世界级的有机葡萄酒。

除了主体建筑下原有的酒窖，酒庄在贺兰山西麓也拥有洞藏葡萄酒基地，这是一座由人工开挖的山洞，也称781山洞，山洞呈马蹄“U”型，天然通风且恒温恒湿，温度在9℃-11℃之间，湿度在70%左右，非常适合长期储存葡萄酒。

圣路易•丁酒庄葡萄园

圣路易•丁酒庄（Chateau St. Louis Ding）

圣路易•丁酒庄葡萄园面积为2680亩，种植的葡萄品种有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、马瑟兰和小味尔多。酒庄在2010年取得国家有机转换产品认证证书，所有基地都分级限产、分批采摘，亩产控制在350公斤以下。早中晚熟品种合理搭配栽培，实行分批采摘方式，精确控制每一个品种的最佳采摘期并做到及时采收，让酿酒葡萄在最适宜的时刻实现华丽转变。

圣路易•丁酒庄酿酒工艺

圣路易•丁酒庄（Chateau St. Louis Ding）