中国酿酒师联盟宁夏协会在银川举行冬季技术交流会

葡萄酒网 2018-12-20

12月18日，中国酿酒师联盟宁夏协会五色海岸新酒节暨冬季技术交流会在银川同程葡萄酒主题酒店举行，宁夏贺兰山东麓产区40余位酿酒师与国家葡萄产业体系首席科学家段长青教授共同品评产区2018年份新酒，分享榨季收获。

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图片来源于：中国葡萄酒信息网

贺兰山东麓产区是国内榨季结束较晚的一个产区，也是近几年国内最火热的产区，自2016年中国酿酒师联盟宁夏协会成立以来，协会吸纳了产区50余位酿酒师会员，组织活动数十场，是国内最为活跃的酿酒师团队组织。

每年12月，贺兰山东麓产区榨季迎来尾声，协会酿酒师们都会带上自己当年份的新酒聚在一起，品酒交流，互通有无。今年恰逢中国葡萄酒技术委员会年会及果露酒技术委员会年会在银川召开，协会有幸邀请到国家葡萄产业体系首席科学家段长青教授参与到本年度的五色海岸新酒节暨冬季技术交流活动。

今年协会购买了两款地道的博若莱新酒，来自博若莱第二大酒庄Mommessin酒庄，一款大区级限量版，一款带有浓厚艺术气息的村庄级。如果说博若莱新酒是前菜，那之后的贺兰山东麓产区新酒品评则是重头戏，今年协会征集到产区2018年份新酒42款。在子产区方面，有石嘴山、贺兰、银川、玉泉营、青铜峡、红寺堡等等；在品种方面更是涵盖了霞多丽、维欧尼、威代尔、美乐、赤霞珠、马瑟兰、北玫北红、蛇龙珠、小味儿多等产区代表品种。

段长青教授在活动期间，认真品鉴了贺兰山东麓产区新酒，并结合葡萄园管理、酿酒工艺过程进行了细致的点评，给予与会酿酒师们许多方向性的建议，与大家进行了深度的技术讨论，干货满满。尤其2018年贺兰山东麓产区经历了一个颇为艰难的年份，多雨、病虫害困扰，这曾让酿酒师面临压力和挑战。现场许多表现惊艳的新酒，无一例外都是在葡萄园管理上下了功夫的。

技术交流让大家收获满满，不知不觉一下午的时间就过去了，许多酿酒师朋友都意犹未尽，一张欢乐的大合影，记录下了这一瞬的美妙时刻。五色海岸新酒节，来年贺兰山下再相聚！