考古学家在5000年历史罐子里发现葡萄酒残留物

在一个有5000年历史的罐子里，考古学家发现了葡萄酒的残留物。

图片来源于：互联网

蒙特卡罗尼奥火山位于西西里岛西南部，海拔1300英尺，地热活跃。在它的内部是一个迷宫般的洞穴系统，充满了热硫磺蒸汽。在较低的水平面，这些洞穴平均37.2摄氏度和百分之百的湿度。人体的汗液无法蒸发，暴露在这些地下条件下不到20分钟就会导致中暑。

尽管如此，早在8000年前，人们就开始参观蒙特克罗尼奥的洞穴。他们留下了铜器时代(公元前6世纪早期到公元前3世纪早期)的容器，以及各种尺寸的陶瓷储物罐、水壶和脸盆。在山的最深处，这些人工制品有时与人类的骨骼躺在一起。

考古学家们争论这些手工艺品可能是什么未知的宗教习俗的证据。崇拜者们是否会牺牲自己的生命，带来祭品来安抚一位在克罗尼奥山内吞云吐雾的神秘神灵?还是这些人把高级别的人埋在那个特殊的地方，离那个可能被认为是魔法力量来源的地方很近?

关于这个史前遗址最令人困惑的问题之一就是这些容器里装的是什么。什么东西如此珍贵，它可以安抚神，或适当地陪同死去的首领和战士前往阴间?

通过从这些古代文物中提取的微小样本，分析得出了一个令人惊讶的答案:葡萄酒。这一发现对考古学家讲述的生活在这个时代和地方的人们的故事有着重大的意义。

分析刮样品

2012年11月，一个由专业地理学家和洞穴学家组成的团队再次冒险进入了危险的蒙特克罗尼奥地下建筑群。他们护送考古学家从阿格里根托下到300多英尺的地方去记录文物并采集样本。科学家们刮掉了五个陶瓷容器的内壁，从每个容器中取出了大约100毫克(0.0035盎司)的粉末。

研究人员希望通过分析这些深棕色的残留物，能够对这些来自蒙特克罗尼奥的铜时代容器最初携带的东西有所了解。计划使用尖端的化学技术来鉴定有机残留物。

研究人员使用三种不同的方法。核磁共振波谱(NMR)能够显示现有原子和分子的物理和化学性质；扫描电子显微镜与能量色散x射线光谱(SEM/EDX)和衰减全反射傅里叶变换红外光谱(ATR FT-IR)的元素分析-样品的化学表征。

这些分析方法是破坏性的:当运行测试时，样本就会耗尽。因为每个容器里只有100毫克珍贵的粉末，所以在准备样品时必须非常小心。如果把分析搞砸了，就无法把它从头再做一遍。

分析发现，五种铜龄的大型储物罐中有四种含有有机残留物。其中两种含有动物脂肪，另一种含有植物残渣，这要归功于我们推测的半液态炖菜，部分被罐子的内壁吸收了。但第四个瓶子里装的却是最令人惊讶的东西:5000年前的纯葡萄酒。

葡萄酒的存在意味着更多

起初，研究人员没有完全理解这一发现的意义。直到查阅了史前时期有关酒精饮料的科学文献后，才意识到蒙特克罗尼奥葡萄酒样本代表了迄今为止欧洲和地中海地区已知的最古老的葡萄酒。

令人难以置信的惊喜，考虑到南部安纳托利亚和外高加索地区传统上被认为是葡萄驯化和早期葡萄栽培的摇篮。2017年底，类似于研究人员使用格鲁吉亚新石器时代陶瓷样品进行的研究，将发现纯葡萄酒的时间进一步推后至公元前6000年至公元前5800年。

当研究人员第一次发表研究结果时，新闻标题中所传达的“最古老的葡萄酒”的概念吸引了公众的注意。

但媒体未能传达的是，这一发现对考古学家如何理解西西里铜器时代的文化具有重大的历史意义。

从经济的角度来看，葡萄酒的证据表明，当时和那个地方的人们正在种植葡萄藤。葡萄栽培需要特定的地形、气候和灌溉系统。考古学家们到目前为止还没有把所有这些农业策略纳入他们关于西西里岛铜器时代社区定居模式的理论中。看来，研究人员需要更深入地考虑这些人可能如何改变他们生活的环境。

这一时期葡萄酒的发现对考古学家认为我们对当时整个地中海地区的商业和货物贸易的了解产生了更大的影响。例如，西西里完全缺乏金属矿石。但是，在一些遗址发现了一些小型铜制品，如匕首、凿子和别针，这表明西西里岛人在铜时代就已经发展出了冶金学。

传统的解释是，西西里岛与爱琴海地区的人，特别是与伯罗奔尼撒半岛西北部地区的人，有一种尚处于萌芽阶段的商业关系。但这并没有太大的意义，因为西西里社区没有什么东西可以用来交换金属。

然而，葡萄酒的诱惑可能是爱琴海人来到西西里岛的原因，尤其是如果其他定居点还没有在葡萄栽培方面走到这一步的话。

最终，在克罗尼奥山深处的气体裂隙附近发现的葡萄酒残留物，为这一假说提供了更多的支持。这一假说认为，这座山是某种史前避难所，利用硫磺的净化和令人陶醉的特性，在这里进行净化或神谕实践。

自荷马史诗中出现以来，葡萄酒就被认为是一种神奇的物质。像血一样红，它有一种独特的力量，能带来欣快感，并改变意识和知觉的状态。由于炎热潮湿的环境，加上令人难以置信的身体压力，很容易想象进入黑暗的蒙特克罗尼奥山是通往神的超然之旅。这次长途跋涉可能以弱者的死亡而告终，也可能以幸存者永生的信念而告终。

所有这些都写在100毫克有6000年历史的粉末中。