意大利农业与旅游业结合能够形成意大利制造特色产业

葡萄酒网 2019-05-05

近日，在第一届“米兰农业食品和旅游产业全球峰会”（Milano Agrifood&Travel Global Summit）上，贝恩咨询公司（Bain&Company）公布了一组数字：意大利的农业综合经营领域年产值约为1900亿欧元，相当于意大利年GDP的11%。意大利农业综合加工产品的年出口额约达400亿欧元，而且在“意大利制造Made in Italy”的强势品牌效应下，出口额以年均7%的速率增长。在意大利的农业综合经营领域，有超过110万家企业，他们所生产的带有DOP及IGP标示的农业加工食品每年为意大利带来了超过150亿欧元的收入，增长速率超过了农业产业发展的平均值。

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图片来源于：中国葡萄酒信息网

基于这些数据，贝恩咨询认为，将农业与旅游业结合，将是“意大利制造”区别于世界其他国家的长期发展策略，并将形成一个新的特色产业领域。

意大利农业部长钱迪纳尤（Gian Marco Centinaio）认为，农业和旅游业的结合经济将可以贡献意大利30% 的GDP。旅游业与农业连接的枢纽将是葡萄酒旅游、酒庄游。因此，自从他出任意大利的农业及旅游部长以来，大力推动葡萄酒旅游立法。在不懈的推进后，意大利终于在今年通过相关立法，确立葡萄酒旅游的服务规范及标准，确保葡萄酒旅游业持续发展。

意大利拥有高度发达的旅游业和丰富的旅游资源。但是，相比起法国、美国、澳大利亚、新西兰及南非等葡萄酒生产国的葡萄酒旅游，意大利国内的葡萄酒旅游业仅限于在产区进行简单游览。因此，意大利要提升葡萄酒旅游的品质与深度，让游客充分体验、认识到葡萄酒背后的文化、风土、本地美食、美景和历史等。

帕尔马干酪(Parmigiano Reggiano)是意大利农产品与旅游业完美结合的成功案例。帕尔马干酪是意大利出口量最高的DOP农产品。现在，帕尔马干酪产区每年可以迎来30-40万游客，他们大多选择全面参观帕尔马干酪的生产过程。因为游客能够近距离体验生产环节，更能激发他们的情感共鸣。回到本国后，这些参观者、消费者自然而然的就成为“意大利制造”的忠实拥护者。