【6.3INTERWINE】MW葡萄酒大师带你品名酒——西班牙首席女酿酒师●大师班

【西班牙列级名庄-帕拉西奥酒庄】

慕耀酒庄拥有470公顷自有葡萄庄园，位于杜埃罗河岸产区，该产区被认为是西班牙风土条件最得天独厚的葡萄酒原产地之一。 杜埃罗河岸产区属于典型的大陆性气候，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。该地区的 葡萄园都位于地势较高的山坡上，这里土壤松散，富含石灰质，灌溉水源来自杜埃罗河。 酒庄葡萄园中只种植着高品质的唐普拉里约( Tempranillo)葡萄，这里出产的唐普拉里约葡萄不仅风味物质浓郁，而且散发着清新的果香。酒庄出产的葡萄酒全部是采用品质卓越的唐普拉里约葡萄酿造而成，使用法国橡木桶或美国橡木桶陈酿， 并结合世界先进的酿酒设备和不断创新的酿酒技术，始终致力于出产酒体优雅、口感柔美且兼具杜埃罗风土特色和新时代风格的优质葡萄酒。

【品 牌 故 事】

1876年，巴塞洛家族运营了安东尼奥巴塞洛酒业集团(帕拉西奥1894集团前身)。 自第一款葡萄酒正式发布以来，酒庄出产的葡萄酒就受到世界各地葡萄酒爱好者的热烈关注，其中部分酒款还在世界各地的葡萄酒大赛中斩获多个奖项。 1894年，Cosme Palacio建立了帕拉西奥酒庄并使其成为了里奥哈地区代表性酒庄。安东尼奥巴塞洛酒业集团陆续收购了佰尚佳酒庄、帕拉西奥酒庄、昂塞勒酒庄、卡塞杜妮亚酒庄，并于1986年在卡斯蒂利亚-莱昂的杜埃罗河岸( Ribera del Duero ) 着手建造慕耀酒庄。 目前，帕拉西奥1894集团旗下拥有巴耀( COSME PAL ACIO)、佰尚佳( PENASCAL)、得耀(GLORIOSO)、慕耀(VINA MAYOR)、千花( Milflores Rioja )等多个知名葡萄酒品牌，并出口至世界多个国家和地区，深受广大消费者喜爱。

幕耀酒庄隶属于帕拉西奥1894集团;原为安东尼奥巴塞洛酒庄，是 一个集团性质的酒庄，创建于1876年，并陆续收购6家西班牙著名原产地酒庄，现成为西班牙知名的精品酒业集团TOP5之一， 在西班牙颇负盛名。 

BODEGAS VIÑA MAYOR

慕 耀 酒 庄

成立于1986年，杜埃罗河岸法定产区葡萄酒名庄之一

坐落在黄金地带，杜埃罗河岸产区最富盛名之地

杜埃罗河岸产区的代表性符号

时间：6月3日 11:00 -- 12:00

地点：一号活动区

【大师班】

主题

MW葡萄酒大师带你品名酒—西班牙首席女酿酒师·大师班

讲师

西班牙首席女酿酒师Almudena Alberca MW

农业工程学学士

酿酒学硕士学位

葡萄栽培硕士学位

慕耀酒庄首席酿酒师

2004年，Almudena Alberca MW被任命为慕耀葡萄酒酿造厂的技术总监

她的葡萄酒得到了《葡萄酒倡 酿酒学硕士学位 导者》和《葡萄酒观察家》的好评

2018年全球新晋10位葡萄酒大师之一

截止到2018年9月

全球仅有380人获此称号，Almudena Alberca 女土成为首位获此殊荣的西班牙女性 

【品鉴酒单】

01

慕耀陈酿干红葡萄酒Roble

【葡萄品种】

丹魄

【等     级】

D.O

【产     区】

杜埃罗河岸产区 D.O. Ribera del Duero

【陈化工艺】

在美国橡木桶和法国橡木桶中陈化3个月

【品鉴记录】

鲜艳的宝石红色泽，橡木桶内的陈化带来了香草和肉桂等回味；黑色浆果味充盈口腔，与橡木辛香平衡搭配，酒体顺滑，口感饱满，回味悠长

【佐餐建议】

日常酒款，适合独自享用或作为餐前小吃或烧烤的开胃酒，适合搭配各种烧烤、羊肉、牛肉或炖猪肉等，以及蘑菇类菜肴

02

慕耀特级陈酿Crianza

【葡萄品种】

唐普拉里约

【等     级】

D.O

【产     区】

杜埃罗河岸产区 D.O. Ribera del Duero

【陈化工艺】

主要在法国橡木桶中陈化及小部分在中度熏烤高品质美国橡木桶陈化（300L容量）；至少12月桶内陈化和6个月瓶中陈化

【酿造方法】

精选手工采摘葡萄，用300kg的箱子运送至酒庄，在控制温度的条件下进行发酵，常规泵送，发酵后，浸皮18天

【品鉴记录】

呈深宝石红色泽，闻起来有成熟红色和黑色水果香气，12个月的橡木桶陈化时间带来了烧烤和香辛料的气息；尝起来有浓郁的水果和烤橡木桶味，极易入口，酒体丰满，具有良好的酒体平衡和酸度

【佐餐建议】

由于这款酒香气、味道的多样性及其平易近人的口感，使其可以适用于各种场合，完美搭配卡斯蒂亚烤肉，适合红肉、炖菜、豆类及各种成熟奶酪，还有意大利面和意大利肉菜饭

03

得耀珍藏陈酿干红葡萄酒Reserva

【葡萄品种】

丹魄 

【等     级】

D.O.Ca

【产     区】

西班牙里奥哈 (Rioja)

【葡 萄 园】

精选生长在里奥哈阿拉维萨产区的丹魄，这里土质为贫瘠的白垩质粘土，平均树龄40年，海拔近600米。

【陈化工艺】

长时间的浸皮后,酒被转移至法国橡木桶陈化22个月，之后在瓶中陈化18个月后上市

【品鉴记录】

浓郁的樱桃红色泽，非常优雅和复杂。初闻起来有一丝成熟的水果香气，伴随着干花瓣的香气，回味有优雅的香料，这是法国高贵橡木陈酿的结果。酒体饱满，又不失细腻优雅，单宁如天鹅绒般顺滑，悠长的尾韵中，略带巧克力和薄荷的味道

【佐餐建议】

适合搭配烤肉、红肉、野味、羊肉和成熟奶酪

 04

慕耀特级珍藏陈酿Gran Reserva

【葡萄品种】

丹魄

【等     级】

D.O

【产     区】

杜埃罗河岸产区 D.O. Ribera del Duero

【生产工艺】

葡萄精选自最古老、低产量的葡萄藤（灌木式栽培法），手工采摘，两次精心筛选葡萄，去梗轻微碾碎。温控下进行发酵，而后在不锈钢罐和法国橡木桶中进行乳酸发酵

【陈化工艺】

在高品质法国波尔多橡木桶（225升容量）中陈化24个月，然后至少36个月瓶中陈化后再上市

【佐餐建议】

搭配野猪肉，鹿肉，狍子肉，红肉，烧烤，炖菜，乳猪和羔羊肉等菜肴，熟奶酪和黑巧克力

【品鉴记录】

强烈的樱桃红色，深不可测的酒裙，杯壁上缓慢流下浓稠的酒泪，闻起来具有浓郁的果香，夹杂着法国橡木桶中香料味和皮革味，黑莓和覆盆子果香中，夹杂着迷人的烤面包味，口感平衡，酒体饱满，圆润而高贵优雅的单宁，悠长强烈的回味

05

佰尚佳玫瑰葡萄酒

【产     区】

生产于拉古纳德杜埃罗（位于西班牙巴利亚多利德）

【类     型】

半甜微气泡玫瑰葡萄酒

【葡萄品种】

丹魄

【生产工艺】

位于比利亚韦尔德德梅迪纳约合300公顷的自有葡萄庄园

大部分的酒是采取轻柔压榨取汁和浸渍，然后使用多种类的酵母低温发酵，限度地保留红果的新鲜度和芳香，是果香型葡萄酒的代表

【品鉴记录】

这款新鲜的,带有浓浓果趣的玫瑰葡萄酒，富含甜美糖果的诱人味道，品尝起来就像草莓一样，甜而不腻，适合各类场所饮用

【饮用温度】

8-12℃

帕拉西奥酒庄的所有**酒款在1.2H33R展位-维娜酒业均可品尝

帕拉西奥酒庄-中国区域总代理商

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