同盟葡萄酒（Allies Wines）

Allies Wines 同盟葡萄酒

★★★★★（红五星酒庄）

15 Hume Road Somers,维多利亚3927(邮政地址)

产区:莫宁顿半岛

电话:0412111587

网址:www.allies.com.au

开放时间:不开放

酿酒师:David Chapman

创立时间:2003年

产量(以12支箱数计):1000

葡萄园面积:3.1公顷

大卫奇普曼(David Chapman)曾经是一位是厨师和侍酒师,他在2003年开创同盟酒庄的同时仍在莫路德酒庄(Moorooduc Estate)工作。他酿黑比诺的葡萄酒,为了强调莫宁顿半岛的多样性,用了不同区域的葡萄分别酿造了许多酒款。大部分时间,大卫在葡萄园里工作,以确保葡萄藤有良好的光照和定位,以实现果实的成熟度,纯正的风味和柔顺的单宁。他的酿酒专注于简单的技术,能保持葡萄的浓度和特性:不添加酵母,不用澄清或过滤,都是标准技术。同盟酒庄的产量很小,而且可能会一直保持这种状态,因为任何扩张都会限制大卫个人可以亲自照料的葡萄树数量。出口到中国香港地区。

Merricks Mornington Peninsula Pinot Noir

2016 梅里克斯莫宁顿半岛黑比诺 2016

梅里克斯(Merricks)葡萄园坐落在东西向的山脊上33年了,是半岛上最早开始的种植地之一。今年是自2011年以来最大的收成,但仍然仅有1.6吨/公顷。比兄弟姐妹颜色稍浅;樱桃和大黄的香味被带入一个充满活力的新鲜和挥之不去的口感,细腻的单宁为水果味提供了内涵和结构。

封口:合成塞

酒精度:13.6%

评分:95

最佳饮用期:2027年

参考价格:45澳元

Balnarring Mornington Peninsula Pinot Noir 2016

巴尔纳林莫宁顿半岛黑比诺2016

在巴尔纳林(Balnarring）一个面北的葡萄园里，比梅里克斯（Merricks)更暖和,更干燥的区域,葡萄果串更小。红樱桃和黑樱桃的芬芳香气流入非常有条理的口感,很乐意遵循旧的格言:如果你有问题,炫耀它。问题在于单宁结实,但是它也是这款相当有个性的葡萄酒中最强项之一。

封口:合成塞

酒精度:13.2%

评分:95

最佳饮用期:2028年

参考价格:45澳元

Tuerong Mornington Peninsula Pinot Noir 2016

莫宁顿半岛黑比诺 2016

位于最偏北方又最平缓的葡萄园。与兄弟姐妹有着非常不同的面貌和个性,李子味在香气上占据了领先地位,并通过口感和余韵保持了冠军地位。单宁为这款特别吸引人的黑比诺酒提供口感上的复杂度。

封口:合成塞

酒精度:13.1%

评分:94

最佳饮用期:2026年

参考价格:45澳元

Assemblage Mornington Peninsula Pinot Noir 2016

莫宁顿半岛黑比诺 2016

50%图尔荣(Tuerong),40%巴尔纳林和10%梅里克斯,在一个非常厚实的3000公升橡木桶陈酿。梅子,红色和黑色樱桃,提供了一个慷慨口感的骨干,在一个非常暖和的年份其活力和新鲜值得加分。采收日期是最恰当的。

封口:螺旋盖

酒精度:13.2%

评分:94

最佳饮用期:2026年

参考价格:30澳元