四川C-47葡萄园开启2019年葡萄采摘季

2019年，因为天气偏热，位于四川得荣县因堵坝的C-47葡萄园的赤霞珠比去年提前10多天进入成熟期，9月2日便开始了采摘，正式开启2019年的酿酒季。

图片来源于：葡萄酒生活

得荣县地处四川省甘孜藏族自治州最南端，位于稻城县亚丁自然保护区和香格里拉旅游区环线，属于金沙江干凉河谷区，素有“中国西部太阳谷”、“情舞故乡”美誉。得荣县年均气温14.8度,无霜期超过245天，而降水量仅为347.1mm，气候温暖干燥，降水稀少，是种植酿酒葡萄的最适宜区；石砾、砂壤土富含钙、钾，是生产优质酿酒葡萄的理想土壤；日照时数长达2000小时，光照充足，昼夜温差大，葡萄物质积累多，消耗少，果实着色好，生产出的酿酒葡萄酸甜协调，能酿制出最优质的干红葡萄酒；冬季温暖干燥，葡萄完全能露地越冬；又是高海拔低纬度优质酿酒葡萄产区，酿酒葡萄主要种植在海拔2000-2800米之间，具备生产世界最具特色的高山优质葡萄酒的天然生产条件。得荣县属金沙江畔的高山峡谷地带，气候呈垂直地带性分布，不同海拔地带可以种植不同的早、中、晚葡萄品种，生产出不同风格的优质葡萄酒。

C-47高山赤霞珠干红葡萄酒的葡萄，种植于得荣县金沙江上游干凉河谷地带海拔2560米的因都坝二号坝葡萄园，面积80亩左右，平均亩产量为250公斤，由毕业于葡萄酒学院的专业人员管理，使用牦牛粪进行有机种植，令其达到理想的生长状态。

9月2日清晨6：30，天刚亮，紧张且令人兴奋的采摘便开始了。

有着多年采收经验的藏族同胞，一人拿一个筐、一把剪刀，沿着自己熟悉的田埂进入葡萄园里。之所以清晨开始采收葡萄，就是让自然的温度去控制开始发酵的温度。

一切机电设备都不允许进入葡萄园，拉葡萄的农用车也必须停在园子外面，车子油烟和尾气不会附着在葡萄上。轻轻的剪下葡萄，放入背筐里，再把背筐搬到车上。有经验的工人，在采摘的时候就会进行第一次筛选：尚未成熟的青果，失去水分的果干和病果，大部分在这个环节就能被剔除。

手工采摘，是为了不给葡萄造成丝毫的污染和破损。

众所周知，酿造一支好酒，70%的因素是挑选好的葡萄。为了挑选出好的葡萄，首先是串选，然后是粒选。为保证挑选质量，这个挑选的过程由12个工作人员手工完成。着色不均匀，表皮破损，生青不良的葡萄都会被挑选出来。手工粒选出最好的葡萄，轻度破碎之后就进入发酵和储存。

不是每一颗葡萄都能成为酒，漫长的路是从被埋进土里开始的，它要把根扎进土里长达3米，才能汲取足够的水分；它要对抗夏季白天35度高温，冬季夜里0度的寒冷；它要在成长的最后阶段逃避雨水对它糖分的剥夺；它要幸运地躲过贪嘴的小鸟……直到在这个清晨，等来唱歌的卓玛小心翼翼地把它剪下放进筐里。

阳光，雨露，雪水，高山峡谷的每一颗葡萄都是天地恩物。

2018年12月，作为一个全新的品牌，C-47高山赤霞珠干红葡萄酒（2017年份）一亮相，因其产自海拔2560米的高山地区，产量仅有12000瓶等因素，迅速引起了众多行业专家学者和行业人士，以及媒体的高度关注。2019年3月，一举获得亚洲葡萄酒质量大赛金奖。截止2019年9月，C-47高山赤霞珠干红葡萄酒（2017年份）已全部售罄。

就在2019年的葡萄开始采摘、酿酒之际，2018年份的C-47高山赤霞珠干红已经在橡木桶里沉睡了10个月，预计将于12月正式上市。产量，依然只有稀少的12000瓶。