中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司荣获质量技术优秀奖

近日，中国质量协会2019年度质量技术奖获奖名单正式公布。其中，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司“葡萄酒行业全产业链质量管控技术研究与应用”项目，荣获质量技术优秀奖，成为葡萄酒行业内唯一获奖企业。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

拥有“好风土”、“好品种”、“好工艺”的长城葡萄酒蓬莱工厂，将这一枚奖项收入囊中，是多年如一日对质量的坚守与工艺的创新换回的收获，可谓实至名归。

据了解，本年度质量技术奖的获奖率仅为38%。能从716个申报项目中脱颖而出，长城葡萄酒蓬莱工厂这一枚质量技术优秀奖的获得，来之不易。也充分体现了行业专家对长城葡萄酒蓬莱工厂的认可与肯定。

获得本次质量技术优秀奖的，是长城葡萄酒蓬莱工厂的“葡萄酒行业全产业链质量管控技术研究与应用”项目。这一项目是蓬莱工厂秉承“全产业链创新、打造卓越质量”的理念，将先进信息化技术与葡萄酒行业关键质量管控技术融合，建立的以“产区风土+特色栽培+精准酿造+质量保障+全程溯源”为核心内容的葡萄酒全产业链信息化质量管控体系。

这一套系统的建立，不仅为长城葡萄酒蓬莱工厂的生产发展提供了坚实的技术保证，也为整个中国葡萄酒行业的技术发展带来了可供参考的范本：

本项目在充分研究区域风土条件和适栽酿酒葡萄品种的基础上，建立抗性苗木繁育、微域环境优化、信息化田园管理等葡萄栽培综合调控技术体系，为产区长远发展和典型风味特色产品开发提供优质原料基础；

在行业内首创了专业化的葡萄酒信息化生产管理系统，显著提升葡萄酒生产过程质量精益管理；

构建了质量安全管控的“全过程+可预警+一键化+终端溯源”的追溯管理系统，创新建立了葡萄酒生产全过程的信息化正向管控和产品追溯管理标准体系。

“葡萄酒行业全产业链质量管控技术研究与应用”项目的创建，在长城葡萄酒蓬莱工厂生产运营管理和质量安全管控能力提升方面发挥了重要作用，并在2017年国家“双安双创”成果展上进行了重点推介。

这一系统在我国葡萄酒、白酒、啤酒以及其他食品行业产生了非常好的示范带动效应，先后30余家国内重要品牌企业来厂进行实地技术交流和考察调研，为行业产业技术转型升级发挥了积极的技术引领作用。