2019年意大利托斯卡纳大区葡萄酒产量有望达到2.5亿升

2019年，托斯卡纳（Toscana）大区将是意大利唯一实现葡萄酒产量上升的大区，产量有望达到约2.5亿升，将较2018年增加超过10%（根据意大利葡萄酒联合会UIV、意大利酿酒师及酿酒技术协会Assoenologi和意大利农业和食品市场研究所ISMEA近期联合发布的2019年份葡萄收成预测报告）。

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这将是托斯卡纳大区连续第二年实现葡萄酒产量的上升。

2018年份，托斯卡纳大区的实际葡萄酒产量比2017年增加了25%（数据来源：意大利酿酒师及酿酒技术协会Assoenologi 2018年11月发布的《2018年份意大利葡萄酒的产量报告》）。 通过与托斯卡纳大区几个主要葡萄酒协会的采访、交流，意酒网了解到，今年托斯卡纳（Toscana）大区能够在2018年的基础上，再次实现葡萄产量10%的增幅，与今年托斯卡纳大区普遍较为理想的气候条件密不可分。

2019全年气候回顾

2018年冬季，托斯卡纳（Toscana）大区整体气温略低于往年，降水稀少。2019年2月末，托斯卡纳（Toscana）大区的气温略高于历史均值。整个春季，雷暴天气频繁，虽然每次持续时间短，但降水量大，气温也会随之降低，这造成葡萄发育速度略有减缓。也因为春季充沛的降水，土壤中水分储备充足，帮助葡萄在较为炎热的夏季健康生长。今年初夏托斯卡纳较为炎热，6月的气温远高于历史平均值。入夏以后，托斯卡纳的部分产区出现了雷暴、冰雹交加的天气，所幸大部分葡萄园内没有发生葡萄病害，葡萄处于健康的状态。只有极少数葡萄园内出现霜霉病，也很快得到了有效控制。

采摘进程

2019年，托斯卡纳（Toscana）大区葡萄转色期普遍比去年推迟了1个星期左右，采摘工作预计将比去年延后10-15天。八月末九月初，大区内已经开始采摘一些早熟的白葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Bianco）和维欧尼（Viognier）。9月上旬，红葡萄品种美乐（Merlot）、希拉（Syrah）等的采摘也正常进行。从15日开始的一周，是对白葡萄品种维娜恰（Vernaccia）和维蒙蒂诺（Vermentino）的采收高峰。随后，托斯卡纳大区各产区将开始采摘最具代表性的红葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）。目前，桑娇维塞（Sangiovese）葡萄正处在采摘之前最关键的成熟期，这段时间的天气变化将对葡萄的成熟度和健康状态起到关键的作用。

经典基安蒂葡萄酒保护协会（Consorzio Vino Chianti Classico）主席乔瓦尼·玛内蒂（Giovanni Manetti）对意酒网透露：“预计今年经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区的葡萄产量会十分充足。近几个星期，产区的气温出现了小幅下降，这有助于桑娇维塞葡萄积累更多的芳香物质，同时葡萄的含糖量可能会有所降低。”

连续增产、充足的产量，也给托斯卡纳大区各产区平衡市场供需、价格体系带来了一定挑战。据意大利葡萄酒媒体WineNews的消息，2019年1月-7月，在托斯卡纳大区的所有葡萄酒产区中，只有宝格利（Bolgheri DOC）法定产区和圣吉米尼亚诺的维娜恰（Vernaccia di San Gimignano DOCG）保证法定产区的葡萄酒销售额出现了上升，与2018年同期相比，销售额分别上升了16%和1%。经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区在今年前7个月中，销售额与去年同期基本持平。此外，托斯卡纳大区其他葡萄酒产区今年前7个月的销售额均出现了不同程度的下滑。