意大利酒王西施佳雅的风情你想品味吗？西施佳雅&阿玛若品鉴会即将惊艳亮相 |11.9-11 Interwine

在西施佳雅&阿玛若尼品鉴会来临之际，我们先来深入了解一下西施佳雅&阿玛若尼吧。

西施佳雅

因品质优异，入选“全球百大葡萄酒”，它就是——西施佳雅，被视为意大利四大名酒之首。

Sassicaia 被称为整个意大利划时代意义的伟大佳酿，是“超级托斯卡纳（Super Tustan）”诞生的理由，是意大利的顶级“波尔多风格混酿”，更被誉为与波尔多五大酒庄齐名的意大利葡萄酒。

酒庄历史

因吉萨.德.罗切塔（Incisa Della Rocchetta）家族，在意大利可谓声名显赫，早在中世纪和文艺复兴时期，即在意大利北部扮演着举足轻重的角色，当时家族的领地主要位于皮埃蒙特省的丰饶土地上，控制着贝尔波河两岸的政治经济，时至今日家族子孙还世袭着侯爵爵位。

19世纪，家族中一位杰出的人物利波多.因吉萨，为因吉萨家族辉煌的酿酒事业奏响了序曲。利波多原是奥匈帝国的高级官员，1840年因病退役，回到他的家乡罗切塔，开始了更为快乐的生活——亲近自然，研究现代农业，研究葡萄品种，成为了意大利颇负盛名的植物学家，而他的两本著作也成为了葡萄酒界乃至植物学科的珍贵典籍。一个世纪后，他的曾孙马里奥侯爵更是在他的影响下开辟酒庄，酿出的西施佳雅，成为了意大利新时期葡萄酒的典范。

马里奥年轻时，是一个典型的欧洲贵族青年，在比萨读大学时不甚用功，沉迷于赛马和饮酒。他钟情于昂贵的、充满馥郁花香的波尔多酒，梦想着酿出一款伟大的佳酿。初期他试着种各种葡萄，用勃艮第橡木桶培养黑皮诺，结果却告失败。后来与妻子克莱莉斯的联姻，为他带来了一座位于佛罗伦萨西南方l00千米处、近海的博格利地区的圣圭托酒园作为嫁妆——此处即是西施佳雅诞生的地方。

辉煌荣誉

2003年

荣获马西-世界葡萄酒文明奖

2004年6月

成为国际第一酒庄世家成员

被评为意大利“四大名酒之首”

被评为“世界百大葡萄酒之一”

2015年夺得了Winespectator葡萄酒观察家

2018年份年度葡萄酒第一名

罗伯特帕克满分酒

第一瓶进入太空的酒 

创始酿酒师 Giacomo Tachis

被誉为“意大利葡萄酒之父”的雅科莫.塔吉斯（Giacomo Tach）

现任酿酒师 Sebastiano Rosa

塞巴斯蒂安.罗萨博士（Sebastiano Rosa）

西施系列

1

Sassicaia西施佳雅

酒园：圣圭托酒园

等级：博格利-西施佳雅DOC

葡萄品种：赤霞珠85% 品丽珠 15%

年份：2008 2009

酒精度：13.5%

酿造方式：在控温发酵桶内与果皮一起发酵约15天，并定期把浮在葡萄汁上的果皮上下搅动，此款酒在新法国橡木桶中陈酿24个月，瓶中熟成6个月。

2

Barrua西施儒雅

酒园：奥格利 · 普尼卡酒园

等级：奴拉奇岛优良产区酒

葡萄品种：佳丽酿85% 赤霞珠10% 美乐5%

年份：2002、 2003、2005、 2006 、2007、 2008

酒精度：14%-15%

酿造方式：在25-30℃的不锈钢桶中浸皮发酵15天，并定期把浮在葡萄汁上的果皮上下搅拌， 以便最大程度的提取葡萄皮中的颜色和混合物质，并采用乳酸发酵法使得酒体更加柔和。此款酒在法国橡木桶中陈酿18个月，瓶中至少熟成12个月。

西施赛马

GIUSTI 朱斯蒂

关于GIUSTI酒庄

Giusti酒业在2000年成立，从购买了两公顷的土地起持续投资。目前Giusti酒业由十个庄园（“Tenute”）组成，占地总面积100公顷，其中七个位于山坡上。

Giusti酒业尊重当地的历史和传统，努力维系自然的平衡。像许多意大利名庄一样，Giusti酒业种植了一些当地几乎灭绝的葡萄品种（如Recantina）。Giusti酒业还有进一步的投资计划，比如将扩大葡萄园的区域，在庄园的中心根据生态可持续标准建造现代化的酒庄等。

庄主Ermenegildo尤其注重文化的传承。Giusti酒业长租了葡萄园边的Nervesa遗址（这是十一世纪起修建的古建筑群，主要由修道院构成，在第二次世界大战中被摧毁），投入巨资进行修复，就地建起了一个小博物馆，展出了挖掘出来的一些文物以及战争前后的对比图片，让参观者尽可能一览古修道院的原貌，牢记战争的危害。

Ermenegildo在出生地度过了他的童年与少年时期，19岁时与弟弟移居加拿大求学并开拓了自己的事业——以加拿大风格建造房屋，但具有典型的意大利风格。如今，他掌管着北美最大的建筑公司之一，包括5个不同的部门。

Prosecco

酒园：Giusti

等级：DOC

酒精度：11%

酿造方式：这款葡萄酒并没有采用传统的“香槟”制作方法，具有迷语再装饰等特点，结合非陈年的酿制。

Amarone阿玛罗尼

酒园：Amarone Della Valpolicella

等级：DOC

葡萄品种：科维纳60% 罗蒂尼拉30% 莫丽娜10%

年份：2016

酒精度：15%

酿造方式：在法国橡木桶中陈酿24个月，再于20-40公升斯洛文尼亚橡木桶中陈酿12个月，最后于瓶中陈化。

酿出的酒整体结构平衡，层次复杂，有丰富的黑色水果香气，及弥漫着咖啡香气， 深邃的橡木和矿物质的风味，回味悠久。

Valpolicella Ripasso 瓦坡里切拉·里帕索

酒园：Amarone Della Valpolicella

等级：DOC

葡萄品种：科维纳60% 罗蒂尼拉30% 莫丽娜10%

年份：2017

酒精度：13.5%

酿造方式：酿造Amarone DOCG在接近尾声时，让新鲜未经风干之葡萄酿制的Valpolicella基酒流入前者发酵剩留的未压榨果皮果渣。第一次发酵留下的酒渣含有残糖和营养，由此促发额外发酵，获得Ripasso。 

酿出的酒整体结构平衡，层次更加复杂，有更多丰富的黑色水果香气，及弥漫着咖啡香气， 深邃的橡木和矿物质的风味，回味悠久。