INAO计划将夏布利产地命名交给博若莱产区

根据法国国家原产地命名管理局（以下简称INAO）最新计划，部分夏布利产地命名将改换给博若莱产区。该计划将剥夺夏布利（Chablis）部分酒庄珍视的勃艮第命名保护，并将其移交给博若莱产区，此举在夏布利引发了种植者和酿酒师们的愤怒。

图片来源于：葡萄酒

据法国新闻杂志《 Le Point》昨日报道，负责制定法国葡萄酒产区制度的INAO已更改法规，允许一些夏布利酒庄葡萄酒使用勃艮第产区。

夏布利位于勃艮第北部，虽然属于约讷省而非科特迪瓦省，但在政治和行政上还是受其管辖。当地人不一定认为自己是勃艮第人，但夏布利葡萄酒却往往被大多数零售商和葡萄酒专业人士归为勃艮第。

到目前为止，如果一名夏布利酿酒师出于品质或商业上的考虑，可以将其葡萄酒合法地标记为普通的勃艮第白葡萄酒。

不过，这种情况并不常见，其他地方，尤其是在博若莱产区，也常常会利用勃艮第初级等级做标注，毕竟勃艮第葡萄酒在市场上的识别度更高。

在此情况下，INAO提议，如果夏布利产区的葡萄酒需要降级，不能再标注勃艮第，则必须标注勃艮第山丘（Coteaux Bourguignons），也就是以前的“勃艮第大区”。这也是目前博若莱产区被提议允许使用的勃艮第标签。（编者注：博若莱产区曾经属于勃艮第的一部分，后来被从勃艮第分离了出来）

时任勃艮第产区集团新任主席的布鲁诺•韦雷特（Bruno Verret）吐槽说：“一方面，要求我们进行产区保护，另一方面，又要求我们配合政治活动。INAO想把博若莱的25个村庄引入勃艮第产区系统。他们向我们提议：把夏布利和第戎（Dijon），以及部分托内尔（Tonnerrois）的村庄全淘汰掉。”

新计划的问题之一是，根据INAO的标准，能拥有“勃艮第”产区标志的主要条件之一是有粘土石灰石土壤，然而北部博若莱主要是花岗岩土壤。

“如果允许在博若莱大批量生产勃艮第AOC葡萄酒，可能会给消费者造成困惑，并误导他们对勃艮第AOC葡萄酒的特征、品质和产地的认识。这两个葡萄酒产区，在历史、年代和各自的名声方面，在消费者眼中相差很大。”

“这一举措真的冒着极大的风险，会最终扭曲原产地命名的初衷。”