阿根廷葡萄酒商渴望打开起泡酒的出口市场

葡萄酒网 2019-12-30

虽然19世纪起阿根廷就开始生产起泡酒，但直到20世纪中叶，起泡酒的发展才真正开始。从1959年开始，Moët & Chandon香槟酒庄选择Mendoza作为其第一家海外子公司的所在地。到现在在阿根廷大约有160家酿酒厂生产起泡葡萄酒，其中大多数在Mendoza。

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阿根廷葡萄酒商渴望打开起泡酒的出口市场

图片来源于：得凡葡萄酒

大罐法（Tank method）仍然是生产最广泛的酿造起泡葡萄酒的方式，但越来越多的生产商现在正在生产传统法（Traditional method）的葡萄酒，包括Chandon Argentina, Bodega Cruzat, Casa Bianchi等。

但最大的问题在于，出口市场并未打开，只有大约5%的产量是出口的，这是许多生产商希望解决的问题。

除了应对出口市场，其他趋势还包括用非传统葡萄品种酿造葡萄酒；探索高海拔地区的潜力和影响；试验不同时长的陈酿；在新兴葡萄酒地区（包括Patagonia）酿造起泡酒。

资深酿酒师Gustavo Sanchez对位于1500米及以上的葡萄园的潜力充满信心。他说：“一小时的车程，你就可以从北非的气候到香槟的气候。”。“这提供了生产多种风格起泡酒的可能性，每上升100米，年平均温度会下降0.8摄氏度。”

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