北半球葡萄酒产区2019年葡萄采收数据出炉

目前，北半球大多数产区都已完成2019年份的葡萄采收工作，那么，主要产酒区的收成情况如何?跟葡萄酒研究一起了解一下吧!

图片来源于：中国酒业新闻网

波尔多葡萄品质优异，产量预计与去年持平

2019年8月下旬开始，波尔多的葡萄园陆续进入采收期。首先，用于酿造波尔多干白葡萄酒和起泡酒的白葡萄品种于8月下旬至9月中旬期间采收，而大多数红葡萄品种则在9月中旬至10月中旬之间收获。整个夏季，波尔多降雨量不足，因此收获的葡萄果粒较小、风味浓缩。这一年，波尔多葡萄酒的总产量预计将与2018年持平，略低于近十年的平均水平。

波尔多的2019年是一个相对干燥的年份，截至采收结束时，这一年的总降雨量较往年平均水平减少了25%。这一年以气候温和、降雨较少的冬季开始，2、3月天气干燥，葡萄树4月发芽至6月开花期间，波尔多的降雨量接近往年的正常水平。尽管如此，波尔多部分地区的葡萄园仍遭受了春季霜冻的困扰，局部地区在之后还出现了冰雹天气，不过，这些自然灾害并不严重，造成的损失相对较小。6月初，葡萄树花期正好，但随后几天，阴雨连绵的湿冷天气扰乱了部分葡萄园均匀进行的开花进程，导致葡萄树坐果不均。6月中旬至9月底，葡萄树度过了干旱而炎热的三个月。期间，7月底的大雨和8、9月中旬的几场小雨有效缓解了高温，雨水并未带来霉菌侵扰，反而有利于葡萄树生长。

总体来说，波尔多的2019是一个非常优秀的年份，尽管这一年算不上风调雨顺，但是漫长而干燥的夏季与雨水不多不少的采收季使得葡萄种植者收获了健康成熟的优质酿酒葡萄。

勃艮第产量大幅下降

与波尔多相似，2019年勃艮第产区的大多数种植者都收获了健康优质的酿酒葡萄，最终酿成葡萄酒的品质应该非常不错，但是，棘手的花期和炎热的夏季使得2019年勃艮第红葡萄酒和白葡萄酒的产量比去年大幅下降。

在勃艮第，这一年也以温和的冬季拉开帷幕，4月初，几场霜冻主要影响了马贡(Maconnais)产区的葡萄园，但总体来说损失并不太大。5月，天气非常潮湿。6月初，天气开始转凉，导致葡萄树开花不均。此后，天气晴好，但是夏季几乎没有降雨，这在一方面使得葡萄风味物质高度浓缩，但另一方面，也致使产量急剧下降。

香槟产量预计比去年增加400万瓶

“2019年香槟区的葡萄收成预计可以酿造3,06亿瓶香槟，无论从品质还是数量来看，这都将是一个非常好的年份。”香槟区酒农联合会主席Maxime Toubart如是说。“2019年前半年的气候条件较为反常，2月份阳光灿烂的天气持续了整整一个月，打破了往年记录，5月份又格外冷凉而多雨，并伴有春季霜冻。然而八九月份阳光充足，气候温暖，加上临近采收前的凉爽夜晚，使葡萄获得了完美的成熟度。然而现在谈论‘2019年份香槟’还为时过早，酒庄还要根据2020年初基酒的发展品鉴情况来决定是否酿造年份香槟。”

对于大酒庄来说，2019年的采收结果也十分乐观。LVMH葡萄酒和烈酒事业部表明：“我们对2019年的年份香槟寄予厚望。” 唐培里侬，酩悦，库克，凯歌及瑞纳香槟都有望出2019年份版。“八月底的炎热天气使得葡萄中糖含量的增加比平时快了两倍，葡萄成熟度高。”

罗纳河谷2019年产量稳定

今年春季霜冻和冰雹在罗纳河谷局部产区肆虐，随后遭受夏季的高温和干燥天气的袭击，导致法国整体葡萄酒产量下降了14%。虽然经历了几番折磨，法国罗纳河谷并未如法国其它产区一般受极端气候影响而大幅减产，其产量相比去年略微下降。目前尚未公布具体的统计数字，但根据初步预测，2019年罗纳河谷产区葡萄酒产量将达到2.6亿升至2.8亿升，高于2017年，接近2018年的2.76亿升。

罗纳河谷山丘和村庄级葡萄酒总产量可能达到1.69亿升，同比2018年上升5%。其中大区级葡萄酒产量为1.36亿升，同比增长6%;村庄级产量为3300万升，同比增长4%。

采摘季告一段落，葡萄的收成喜人，罗纳河谷的酒农们为此感到庆幸。总的来说，罗纳河谷从南到北都达到了令人满意的表现，这预示着2019年会是个好年份。

皮埃蒙特大区预计葡萄产量同比下降15%

根据皮埃蒙特葡萄种植农协会(Vignaioli Piemontesi)和皮埃蒙特(Piemonte)大区政府联合发布的《2019年皮埃蒙特大区采收季报告》，预计2019年皮埃蒙特(Piemonte)大区的葡萄酒产量将同比2018年下降15%。目前，大区2019年份的葡萄酒产量已确定超过2.2亿升。

与2018年相比，2019年皮埃蒙特大区整体的气候状况并不理想。

2019年春季，皮埃蒙特(Piemonte)大区的葡萄藤普遍提前进入新的生长周期。进入4、5月，整个大区的气温都要低于历史平均值，延迟了葡萄藤的开花期，直到6月第1周才陆续进入花期。整个大区内，今年普遍存在葡萄坐果不规则、情况不够理想的情况，部分地区、品种的葡萄果串生长非常松散。6、7月气温下降、雨量逐渐回升。然而，在6月的第四周和7月的第一周，大区内出现了异常的高温，导致部分葡萄果串受到阳光灼伤，在这轮高温天气中受到影响的品种包括白麝香(Moscato Bianco)和内比奥罗(Nebbiolo)葡萄。

皮埃蒙特大区农业委员会的协调员马可·普罗托帕(Marco Protopapa)表示：“我们必须重视对风土的管理和维护。今年不利的天气状况为皮埃蒙特大区的葡萄种植业敲响了警钟，如果我们不对葡萄园(包括那些不用来种植葡萄的土地)进行定期的维护，土壤结构很可能会因此遭到破坏，导致农作物品质降低。”

里奥哈葡萄树呈现出卓越的健康状态

里奥哈葡萄酒优质原产地在2019年共收获约3.85亿公斤葡萄(包括上里奥哈1.87亿公斤，东里奥哈1.09亿公斤，里奥哈阿拉维萨8900万公斤)，其中红葡萄共计3.42亿公斤，白葡萄4300万公斤。

随着2019年里奥哈葡萄酒优质原产地收获季降下帷幕，目前观察得到的主要结论是今年收成的特点为果串不太紧密，颗粒也较小 – 这些因素都会为最佳品质带来保障。

这些因素的综合作用，加上得益于收获季全过程尤其是十月份整月特别理想的气候条件，葡萄树普遍展现出卓越的健康状态。原产地管委会技术总监 Pablo Franco 先生总结道：“这些都将带来一个独特的年份。虽然现在评价最终结果还为时过早，但我们着实对本年份成为里奥哈葡萄酒历史上值得纪念的一年抱有高度期待。

德国产量预计与10年来平均水平持平

在德国许多葡萄酒产区，2019年采收季开始的时间比最初预期的要早一些。德国葡萄酒协会(German Wine Institute)在9月10日宣布，预计9月中旬德国的葡萄园将迎来采收。2019年德国的完美天气促进了葡萄的健康生长。8月末至9月初，德国的酿酒葡萄经历了极好的发展和成熟期，最终收获葡萄的成熟度高于长期以来的平均水平。采收前的大雨对于干旱的葡萄园和浓缩的果粒产生了积极的影响。温暖的白天和凉爽的夜晚有利于葡萄香气与风味物质的积累。此外，部分地区遭受了冰雹和高温的影响，导致产量有所下降，但整体的产量依然可观，据目前的估计表明，2019年德国的葡萄产量将与10年来的平均水平持平。