葡萄酒终端陆续复工！线上线下分工各不同：｜微酿观察

Micro说：对没有尝试过线上的老板们来说，不要“冒进”。

当前，全国多地迎来复工潮，一些酒水线下店也相继开门迎客。这些“复工”的酒水专卖店都“复销”了吗？带动疫情影响下的线下销售，葡萄酒老板们都做了哪些动作？

线上成为抗“疫”新方式，对葡萄酒销售都有价值吗？

据河北某地的1919门店人员表示：“从疫情开始至今，酒是一直在卖的，包括葡萄酒在内的所有酒种都有消费者购买，但销量下滑比较明显，只有一些自饮型消费者，酒款大多是啤酒、葡萄酒，价格也大多集中在百元左右和200-300元之间，名白酒很少。”

徐州某葡萄酒专卖店负责人也表示：“我们从上周开门营业，刚开业的前几天基本是零销售，现在有一些上涨，但与过往同期相比，这样的营业额实在是有些‘太难看’”。 面对不能出门的消费者，“线上下单，线下配送”、老板自己直播做网红、抖音带货等方式似乎成为抗“疫”新方式，这些方式对葡萄酒销售都有价值吗？“一刀切”的开拓线上渠道，葡萄酒老板们你们有收获吗？看看大家都在怎么做。

复工的酒水企业，这两个建议请参考：

“我们目前发展了30家店铺，基于之前各店就有线上平台的配备和运营，现在线下店基本都处于闭店状态，所以开始以线上销售为主。此外，为了应对疫情影响，品醇汇提出了4个方案：1.增加线上平台的宣传；2.针对老顾客，可以通过密码琐和视频监控系统，让老顾客进店完成选购；3.帮助店铺上线各大外卖平台，借助它方平台带来的流量扩大销售渠道；4.疫情期间通过微信、社群进行宣传和沟通就很顺畅”，青岛品醇汇相关负责人Vicki表示。 

广州榕荟餐饮总经理黄丹青则分享了她的计划：“我们是行业内很典型的例子，有榕荟餐饮会所，打造了消费场景，葡萄酒也能顺带着卖。现在餐饮消费被切断了，酒水销量严重下滑，我们已经着手准备开通天猫店，并同时在小红书、抖音上开通售卖渠道。以后就算疫情稳定了，我们也能通过餐饮场景打通酒水带货，线上渠道可以很好的进行展示。”

微酿通过与众多运营线下终端的酒商老板沟通发现，对于线上渠道的开拓，有两种声音：一是如果已经“触电”的企业，要抓住充分打造自我的这段时间；二是对于一些精品葡萄酒终端、一些没有尝试过线上的老板们来说，不要“冒进”，以宣传品牌为主，没必要踏入太多的赛道，分散精力，一旦线下渠道恢复，还是保证自己的优势。

尚品汇进出口贸易（深圳）有限公司负责人康利就对微酿说：“我们目前在全国有42家店，60%已经进入开门状态，但都是固定时间、固定值岗的形象。大家也都比较自觉的开始尝试线上渠道，但到目前为止效果一般。我们可能更多倾向于直播渠道，毕竟我们直接面对消费者，所以在疫情期间，尽量每天跟消费者们分享一些葡萄酒知识和卖酒小故事。我还是希望把线下做稳，线上渠道更多是互动，销售还是要以线下为主。 ”

笔者观察到，一直运作精品葡萄酒的红樽坊也在进行线上的销售，但以公众平台以及微信下单为主，“目前，上海、北京展厅已恢复营业，建议大家采取直接与销售微信联系下单，或者线上商城自助下单。主要通过自有物流团队人员来配送消费者下单的产品，尽量不与大家进行直接的近距离接触，并拍照存档”，相关人员表示。