英国酒评家用6瓶葡萄酒挑战“咖喱男”的美味食谱

葡萄酒网 2020-03-09

英国著名酒评家马修·朱克斯在2月29日出版的《每日邮报》周末杂志发表专栏文章，题为《给“咖喱男”的美味食谱准备了6瓶史诗级的葡萄酒》，其中包括来自中国的张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白。

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图片来源于：中国新闻网

所谓“咖喱男”，即英国网红、咖喱男(The Curry Guy) 博主丹·图姆斯，据说他一年365天吃咖哩不重样，在推特上拥有3万名粉丝。根据正在《每日邮报》周末杂志连载的《“咖喱男”的美味食谱》，马修·朱克斯从世界各大产地挑选出6瓶能够与咖喱风味菜肴碰撞出火花的葡萄酒，其中为咖喱鱼搭配了2018年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白，文章写道：“虽然这款酒被标记为‘中白’，即红葡萄酿造而成的白葡萄酒，但实际上它更像桃红酒，这意味着其口感比预期更饱满。这是我最喜欢的中国葡萄酒，它具有华丽的红玫瑰香气和醇厚的味道，搭配咖喱鱼之类的菜肴将会创造奇迹。”

既然这位酒评家认为张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白“搭配咖喱鱼之类的菜肴将会创造奇迹”，那么，我们不妨尝试用它挑战麻辣水煮鱼之类的川菜，看看能否创造更大的奇迹。

据了解，马修·朱克斯长期为《每日邮报》和《理财周刊》撰写葡萄酒专栏文章，已出版《100座地标性酒庄》《100瓶顶级澳大利亚葡萄酒》《葡萄酒全书：改变你对葡萄酒世界的看法》等14本葡萄酒专著，曾荣获国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)“年度最佳传播者奖”、澳大利亚日基金会(Australia Day)“年度贡献奖”、英国葡萄酒生产商协会“年度传播者奖”等奖项。

张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的一款入门级葡萄酒，于2016年首次尝试酿造，现已出口至英国、德国、瑞士、俄罗斯、巴西和加拿大等多个国家，并在英国皇家酒商BBR公司、伦敦Sexy Fish餐厅、德国米其林三星VENDOME餐厅、迪拜七星帆船酒店、慕尼黑kaefer美味大世界等消费场所受到欢迎。据介绍，2016年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白曾荣获第二十二届柏林国际葡萄酒大赛金奖，2017年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白曾荣获2019年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛金奖，2018年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白分别荣获2019年Decanter世界葡萄酒大赛金奖和第二十六届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。