法国政府正式认可天然葡萄酒
经过葡萄酒行业10年时间的游说，天然葡萄酒终于得到了法国政府机构的正式认可。
经过葡萄酒行业10年时间的游说，天然葡萄酒终于得到了法国政府机构的正式认可。
图片来源于：互联网
天然葡萄酒必须是由人工采摘经过认证的有机葡萄树，并且使用本地酵母酿造而成的葡萄酒。
据《葡萄酒商业》报道，属于新命名的葡萄酒将会使用“vin methode nature”来进行销售。
法国农业部和法国国家研究所已经联合成立了一个天然葡萄酒联盟协会。在卢瓦尔河谷葡萄酒商Jacques Carroget的带领下，这个协会制定了一份新命名的标准规则。
符合资格的葡萄酒可以在酒瓶上使用这个标志。
现有的欧洲法规禁止在葡萄酒标上使用“天然”一词，因此天然葡萄酒联盟提出了“vin methode nature”这一专业术语。
这种命名将会有三年的试用期。为了在酒标上使用“vin methode nature”这一术语，这种葡萄酒必须由手工采摘经过认证的有机葡萄来酿造，并使用本地酵母酿造。
在酿酒过程中禁止以下操作:错流过滤、巴氏瞬间灭菌法、热处理和反渗透。
每年，一个外部机构将会控制申请命名的瓶装葡萄酒。如果这种葡萄酒不符合规定，就必须以不同的品牌进行销售，以免误导消费者。
在未来几个月，预计将有100多个法国葡萄酒品牌以“vin methode nature”的命名上市销售，而西班牙和意大利的葡萄酒庄也将效仿这一做法。
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