经过四年等待，Maremma Toscana DOC终于获得修改生产法规

经过四年的努力，托斯卡纳马莱玛葡萄酒保护协会（Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana）终于获得意大利农业食品和林业政策部（Mipaaf）的批准，可以对Maremma Toscana DOC生产法规进行修改。这样，有助于完成从现有IGT到DOC的过渡，可以根据新市场的需要来调整适应法规，以增加其商业渠道，同时巩固当前的增长趋势，同时完善产品的质量表现。

图片来源于：意酒频道

托斯卡纳马莱玛葡萄酒保护协会主席弗朗切斯科·马齐（Francesco Mazzei）强调了这一变化的战略重要性：“这将使命名保护酒款在市场中有更为广阔的展现，扩展自身的销售渠道，并对品质提升大有裨益。”

“等待农业食品和林业政策部的审批工作已告一段落——现在我们将等待技术上的变化，直到《官方公报》的变更发布为止——这是一条漫长而微妙的道路，但是得益于保护协会和政府的决心，“Mazzei总结道，“我们实现了这一目标，为市场的开拓做好了准备。”

保护协会经理卢卡·波利尼（Luca Pollini）解释说：“我们在4年前提出的提案中，所包含的Maremma Toscana DOC生产法规的最重大变化涉及的是，首先是基于葡萄品种学进行的调整。特别是在酿造红葡萄酒时，可以单独或混合使用至少60%的当地主要葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）。在生产白葡萄酒时，可以单独或混合使用至少60%的维蒙蒂诺（Vermentino）和托斯卡纳·特雷比亚诺（Tuscan Trebbiano），以及新被允许使用的维欧尼（Viognier）。”

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“为了提升提案的质量水平，还对红白葡萄酒的陈年要求进行了更改，其中白葡萄酒（不低于12个月的熟化时间）和红葡萄酒（必须进行两年熟化，其中至少6个月橡木桶熟化）。”波利尼补充道。为了进一步强调产品的价值，对葡萄栽培增加了特殊要求：上调了每公顷葡萄藤的最低密度，并禁止了像Tendone棚架栽培架型，认为该系统不适用于生产优质葡萄。

关于酿酒葡萄的品种，新的生产标准中认证了一批葡萄品种作为法定酿酒品种，在以后的Maremma DOC法定产区葡萄酒中，生产商可以加入品丽珠（Cabernet Franc）和小威尔多（Petit Verdot），目前这两种葡萄在马莱玛产区内种植面积达到170公顷。新认定的葡萄品种还包括普尼特罗（Pugnitello）葡萄，这是一种古老的原生葡萄品种，1978年在奇尼迦诺（Cinigiano）附近的葡萄园被重新发现，并引起了当地葡萄种植者的极大关注。

在托斯卡纳马莱玛法定产区（Maremma Toscana DOC）葡萄酒的酒标上，还可以标注“Bivarietali”的字样，表示该葡萄酒是由两种葡萄酿造的，这在托斯卡纳DOP类别的葡萄酒中属于创新（在托斯卡纳，Bivarietali的葡萄酒只出现在IGT类别的酒款中）。协会表示，这一创新对于海外市场的开拓尤为重要。