新西兰葡萄酒产业技术进展暨产区典型产品品鉴在秦皇岛朗格斯酒庄举办

葡萄酒网 2020-12-15

12月12日，新西兰葡萄酒产业技术进展暨产区典型产品品鉴在秦皇岛朗格斯酒庄举办。来自秦皇岛酿酒师协会的30余位成员参加了由中国农业大学战吉宬教授带来的一场有关新西兰葡萄酒产业发展的主题分享交流会。

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图片来源于：中国葡萄酒信息网

本次交流活动由河北省葡萄酒产业技术研究院（筹）、中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会、昌黎县碣石山片区开发管理委员会主办。当天活动上，战吉宬教授围绕新西兰葡萄酒产业发展的历史与现状、葡萄园栽培与葡萄酒酿造发展趋势，以及新西兰葡萄酒产区，诸如南岛的内尔森、马尔堡、坎特伯雷、中奥塔哥，北岛的霍克斯湾、怀拉拉帕、怀赫特岛等做了精彩讲解。

作为访问学者，战吉宬教授在新西兰林肯大学交流的一年时间里对新西兰葡萄酒产业与学术研究已非常熟悉。此次他也着重分享了新西兰葡萄种植和葡萄酒酿造领域的前沿信息，诸如有机葡萄酒发展与生物动力酿造等可持续发展项目。这些先进的种植理念和酿酒哲学，也让在场的酿酒师很受启发。

新西兰葡萄酒的酿造向来以“纯净、优质、特征鲜明”而著称。期间，酿酒师们一道品鉴了来自鲁道夫酒庄、金字塔谷酒庄、威杜庄园、盲富山酒庄、火百合酒庄、枯河酒庄、石脊酒庄等新西兰精品酒庄的10款代表性酒款，对长相思、黑比诺、霞多丽、赤霞珠等新西兰典型性品种、产区风土及产品风格更是有了深刻的理解。此外，还穿插品鉴了波尔多白宫酒庄一款老年份干红葡萄酒和朗格斯酒庄一款混酿干白葡萄酒。

因为疫情原因，尽管今年秦皇岛酿酒师协会的培训活动比往年少，但在中国酿酒师联盟秦皇岛协会秘书长崔彦志的积极组织下，每次活动酿酒师参与学习的热情都极为高涨。本次新西兰葡萄酒产业交流活动也圆满成功。活动结束后，碣石山产区也迎来了一场瑞雪。“瑞雪兆丰年”，也祝愿碣石山产区未来更好！

活动品鉴酒款

鲁道夫酒庄霞多丽2018

金字塔谷酒庄霞多丽2018

金字塔谷酒庄长相思2019

威杜庄园珍藏霞多丽2018

威杜庄园长相思2019

盲富山酒庄黑皮诺2016

火百合酒庄黑皮诺2015

枯河酒庄黑皮诺2016

威杜庄园传奇赤霞珠2014

石脊酒庄混酿干红葡萄酒2014（赤霞珠、小味尔多、马尔贝克、梅洛、品丽珠）