《大陆寻奇》走进辽宁黄金冰谷冰酒酒庄

葡萄酒网 2021-02-12

近日，台湾中视播出系列纪录片《大陆寻奇》之《辽宁本溪市：东北花园城市，甜美冰酒之乡》，外景主持人走进辽宁黄金冰谷冰酒酒庄，跟随酿酒师参观了白雪皑皑的葡萄园，品尝了新鲜的冰酒，连连赞叹：“哇，超级好喝！女生一定会超爱！”

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《大陆寻奇》走进辽宁黄金冰谷冰酒酒庄

图片来源于：葡萄酒资讯

冰酒是选用通过延迟采收、自然冷冻而浓缩糖分、分离水分的冰葡萄酿造而成。本期《大陆寻奇》的旁白解说道：“在白雪覆盖的葡萄园当中，挂着一串串的冰冻葡萄，随着时间的酝酿，这些葡萄会被送进酒厂，酿成浓甜蜜酒。相较一般的葡萄酒，冰酒是葡萄酒中的极品，因为甜香醇厚，被誉为是‘液体黄金’。”

坐落在本溪市桓仁县桓龙湖畔的辽宁黄金冰谷冰酒酒庄，是张裕公司旗下的一家酒庄，酿酒葡萄品种是威代尔(Vidal)。在本期《大陆寻奇》纪录片中，辽宁黄金冰谷冰酒酒庄酿酒师张卫强还介绍说：“每亩地是222棵葡萄树，一棵树只产3公斤的葡萄，这样3公斤葡萄大概能做出一瓶(375毫升)冰酒来。”

据了解，辽宁黄金冰谷冰酒酒庄的产品现已出口至英国、德国、瑞士、比利时、芬兰和日本等多个国家。在2017年国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)，辽宁黄金冰谷冰酒酒庄2015年份金钻级威代尔冰酒荣获特别金奖，并夺得“年度中国葡萄酒”奖杯。在2020年全球最佳冰酒盲品大赛，辽宁黄金冰谷冰酒酒庄2017年份金钻级威代尔冰酒以93分的得分，超越世界上最昂贵的一款德国名庄冰酒。