戛帝纳拉保证法定产区越来越受到关注

近年来，皮埃蒙特北部的戛帝纳拉（Gattinara DOCG）保证法定产区正吸引越来越多的投资者关注。2018年，来自巴罗洛（Barolo）产区的知名酒庄孔戴诺（Giacomo Conterno）收购了戛帝纳拉产区内历史悠久的内尔维酒庄（Nervi）。

图片来源于： 意酒网

近日，来自美国加州的意大利后裔马修·菲奥雷蒂（Matthew Fioretti）购入了戛帝纳拉产区内最古老、也是占地面积最大的酒窖。这个酒窖位于戛帝纳拉的中心，占地800平方米。这个古老的酒窖在过去几经易手，分崩离析，濒临破败。马修·菲奥雷蒂（Matthew Fioretti）将酒窖资产全部收购，还陆续购入了该地区朝向优良的葡萄园。

马修·菲奥雷蒂（Matthew Fioretti）表示：“我的目标是为戛帝纳拉产区葡萄种植的新生作出贡献。这个适合内比奥罗葡萄生长的地方在巅峰时期曾有600公顷葡萄园，如今只有120公顷左右。对这个古老的酒窖，我们会在必要的地方进行谨慎的修复，尊重建筑、历史和产区的特殊性。“

缘何受宠？内比奥罗葡萄与曾经的荣光

戛帝纳拉（Gattinara DOCG）保证法定产区是除了皮埃蒙特南部的朗格（Langhe）地区之外，又一个高品质内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒产区。这个产区位于皮埃蒙特北部的阿尔卑斯山区，这里被称作“Alto Piemonte”。该产区葡萄酒要以90%以上的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造，可以混酿不超过10%的Uva Rara，和/或不超过4%的Vespolina葡萄。要求陈酿至少35个月，其中至少要有24个月的桶陈。存酿葡萄酒要求至少陈酿47个月，其中至少要有36个月的桶陈。

戛帝纳拉（Gattinara）葡萄酒拥有悠久的历史。据传说，罗马人于公元前二世纪就在这里开辟了第一批葡萄园。1518年，戛帝纳拉公爵和查尔斯五世的大臣红衣主教默库里诺·阿博里奥（Mercurino Arborio）曾经将这里的葡萄园赠送给西班牙皇室，酿造出来的葡萄酒专供欧洲贵族使用。1872年，这里诞生了首个皇家实验酿酒站。

直到上世纪60年代，戛帝纳拉（Gattinara）都是具有较高美誉度和知名度的葡萄酒产区。意大利知名现代作家马里奥·索尔达蒂(Mario Soldati)非常喜欢戛帝纳拉葡萄酒。在他的短篇小说中曾写道：“只要能让我喝上一口戛帝纳拉，夫复何求！”

双B产区光环下的落寞

进入20世纪下半叶，皮埃蒙特南部朗格（Langhe）地区的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）产区在国际市场强势崛起，跃升为意大利最具代表性的顶级红葡萄酒产区。虽然都种植内比奥罗葡萄，但市场、业界和学术界对“双B产区”投入的注意力远远超过了北部的戛帝纳拉（Gattinara）。戛帝纳拉（Gattinara）产区的葡萄园种植面积开始逐渐减少。

作为意大利葡萄酒的资深拥趸，马修·菲奥雷蒂（Matthew Fioretti）早在20世纪90年代中期就开始探索戛帝纳拉（Gattinara）产区。当时他还深入各酒庄挑选购买了数千瓶20世纪70年代的戛帝纳拉（Gattinara）葡萄酒。

能否重现昔日荣耀？面临两大挑战

恢复戛帝纳拉产区的魅力和荣光，这个想法一直萦绕在马修·菲奥雷蒂心头。

马修·菲奥雷蒂表示：“葡萄园会塑造一个地区的地貌、景观，但社会经济的变化会影响葡萄园的发展。在戛帝纳拉和其他上皮埃蒙特地区，很多葡萄园逐渐消失了。对一个产区来说，只有当葡萄园稳定的栽培了几个世纪后，我们才能开始谈论其风土。现在，整个上皮埃蒙特地区的葡萄酒行业正处于发展阶段。我希望找到更适合葡萄种植、葡萄酒酿造的地方，塑造一种稀缺的优质葡萄酒。如果我能为戛帝纳拉产区风土的存续做出贡献，我会不惧挑战、继续努力。”

马修·菲奥雷蒂表示：”现在戛帝纳拉产区面临两个挑战。第一个挑战是：由于不少葡萄园被废弃，现在森林植被已经延伸到那些老葡萄园里，不仅抢占了葡萄藤的生存空间，还会遮挡阳光，导致小范围内湿度上升，并为动物和昆虫这些葡萄生长的敌人创造栖息地。而戛帝纳拉最适合种植葡萄的地方恰是这些被废弃的葡萄园。”

“第二个挑战是这里未开垦的土地十分碎片化。只有把很多未开垦的土地统一起来，才能让它们发展成有价值的葡萄园。只有葡萄种植农、酒庄主共同努力，才能恢复戛帝纳拉上世纪的繁荣景象。“

马修·菲奥雷蒂是美国市场较为成功的葡萄酒运营者。25年前，他的葡萄酒职业生涯始于进口并分销优质意大利葡萄酒。

2015年，马修·菲奥雷蒂进入意大利酒庄投资领域。他曾与美国知名投资人加里·瑞斯切尔（Gary Rieschel）一道购入了托斯卡纳布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）产区的La Cerbaiona酒庄。该酒庄最初由飞行员迭戈·莫利纳里（Diego Molinari）与妻子共同创立，是布鲁奈罗知名度较高的精品酒庄之一。