法国国家农业食品环境研究所打造液氮“冷库”，用于储存珍贵葡萄藤

葡萄酒网 2021-10-27

最新研究表明，气候变暖可能摧毁全球85%的葡萄酒产区，未来数十年，当前常见的一些葡萄品种可能逐步消失，比如黑皮诺。

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最新研究表明，气候变暖可能摧毁全球85%的葡萄酒产区，未来数十年，当前常见的一些葡萄品种可能逐步消失，比如黑皮诺。

图片来源于：乐酒客

为此，法国国家农业食品环境研究所(INRAE)打造了一个价值1040万欧（合约7720万元）的液氮“冷库”，温度为零下196摄氏度，用于储藏各种有收藏价值的葡萄藤。

葡萄藤由法国德瓦萨尔葡萄园（Domaine de Vassal）提供，该葡萄园拥有自19世纪70年代以来收集的葡萄藤，包括来自54个国家的2700多个葡萄品种。这里面有几百个品种仍被广泛种植。

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