全球香槟短缺情况或将持续数年

葡萄酒网 2021-12-22

目前，全球正处于香槟短缺的早期阶段，预计将持续数年。

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目前，全球正处于香槟短缺的早期阶段，预计将持续数年。

全球香槟短缺情况或将持续数年

图片来源于：乐酒客

一方面，根据香槟地区贸易组织Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC)的数据，2020年香槟需求量下降了18%。然而，随着疫情逐渐好转以及节假日的到来，使人们对香槟的需求飙升，销量猛增；另一方面，今年的酷暑、霜冻、暴雨等极端天气让香槟产区产量雪上加霜。由疫情引起的供应链短缺问题，则使进口商争先恐后提前几个月预订香槟，然而运力不足。

总的来说，劳动力和原材料短缺、港口瓶颈和气候变化是延迟全球香槟生产和运输的关键因素。供应链监控公司 Resilinc 的首席执行官Bindiya Vakil称，目前香槟业处于一年中最繁忙时期，但是供应却跟不上日益增长的需求。