新西兰葡萄酒行业发布《2022年可持续发展报告》

4月22日是世界地球日(Earth Day)，在今年世界地球日这一天，新西兰葡萄酒行业重磅发布了《2022年可持续发展报告》，报告的内容与地球日主题“珍爱地球，人与自然和谐共生”高度契合，并用数据呈现出新西兰葡萄酒行业可持续发展之旅的快照。

图片来源于：新西兰葡萄酒

新西兰葡萄酒的行业目标与2015年制定的联合国可持续发展目标（SDG）一致。联合国可持续发展目标是人类实现一个更美好和更可持续的未来的蓝图，围绕共同的目标调动全球的努力。

新西兰葡萄酒首次发布行业可持续发展状况报告是在2016年，新的报告衡量并传递了新西兰葡萄酒行业的承诺，主要体现在新西兰葡萄酒有六个可持续发展重点领域，它们分别是：气候变化、水、副产品、土壤、植物保护和人文。

报告还表示，虽然个体在世界存在的时间很短，但我们带来的影响很可能会比生存的时间还要长。从照料葡萄藤到照顾人类——我们在可持续发展之路上的每一步，都是在帮助保护土地创造出得以延续的遗产。

报告中收集了1840个葡萄园和310个在新西兰可持续葡萄酒种植计划(SWNZ)下认证的酿酒厂的数据。

报告中展示的这些重点数据值得关注：

01、气候变化

到2050年，新西兰葡萄酒行业将实现碳中和

气候变化是新西兰葡萄酒业面临的一个重大风险。新西兰葡萄酒行业将支持酒庄采取行动，最大限度地减少行业碳足迹，在温室气体排放上，达到或超过政府对该行业的期待值。

58%的酒庄正在实施具体措施，以最小化其碳足迹。

55%的酒庄正在使用轻质玻璃瓶作为包装

34%的酒庄有节能措施

12%的酒庄已经安装了太阳能能源

41%的葡萄园正在实施具体措施，将碳足迹降至最低。

21%的葡萄园采取了节能措施

19%的葡萄园正在升级设备以减少能源消耗

6%的葡萄园专门种植了可作为碳汇的植物

02、水

成为高效用水和保护水质的世界领先者

水对新西兰葡萄酒行业的葡萄灌溉、防冻和酿酒至关重要。行业会尽量减少用水，保护水道的纯净度，以确保葡萄酒的纯净和可持续发展。

98%的葡萄园和酿酒厂会测量并记录他们使用的总水量。

97%的葡萄园优化了灌溉用水。

92%的葡萄园已经采取措施或主动采取措施节约或减少用水

89%的葡萄园有泄漏检测和修复项目

19%的葡萄园在一段时间内对用水量进行了基准测试

10%的葡萄园正在购买提高用水效率的新设备

92%的酿酒厂采取措施节约用水。

71%的酒厂有泄漏检测计划

49%的酒厂正在回收和循环利用清洁用水

86%的酒厂关闭了软管喷嘴以减少用水

03、副产品

新西兰葡萄酒行业到2050年实现零垃圾填埋

葡萄酒生产和所有农业生产一样，都会产生废物。减少、再利用和循环利用是新西兰葡萄园和酿酒厂工作人员的口头禅，在那里，副产品通常从废物流中被转移，并转为有益的用途。

98%的葡萄园和酿酒厂推行减少废料及回收/循环再造计划

75%的酒厂采取了减少废料的措施

55%的酒厂使用可回收/生物降解材料

23%的酒庄提高了包装效率(例如，重新设计了更小的尺寸或没有分隔物的空间)

22%的酒厂有现场堆肥食物和纤维

葡萄渣由压榨葡萄后留下的皮和茎组成。它是酿酒的重要副产品，管理方式也不尽相同。

49%的酒厂会用它来堆肥

36%的酿酒厂将其重新种植到葡萄园或林地

31%的酒庄将其转化为库存食品

4%的酒厂将其送往场外再加工，如干燥

04、植物保护

了解、减少和减轻现有和潜在病虫害和疾病的影响, 成为可持续替代品的世界领导者

全世界都期待新西兰出产高品质、独特的葡萄酒。为了保持我们葡萄酒的质量，我们致力于确保我们的葡萄藤、葡萄和葡萄酒健康并免受病虫害的影响。

99%的葡萄园采用非化学方法防治病虫害。

91%的葡萄园进行冬季开檐修剪

94%的葡萄园会覆盖葡萄枝条

除此之外，72%的SWNZ成员已完成NZW生物安全计划，并准备应对生物安全入侵；整个行业100%的农药应用被输入新西兰国家数据库进行分析和基准报告；每年有1.6万份化学品使用基准报告被发送给葡萄园经营者。

05、土壤

保护和增强土壤健康

土壤对葡萄酒的品质和风格有很大的影响。保护土壤结构和增强土壤健康是葡萄品质的根本，也是确保新西兰葡萄园未来能够继续生产卓越的葡萄酒的根本。

81%的葡萄园在上一季开展了促进土壤健康的具体活动。

46%的葡萄园减少了除草剂的使用

23%的葡萄园减少了种植

18%的葡萄园尝试了新的行间种植，以增加多样性

64%的葡萄园在土壤测试中施用了土壤养分

*本报告中的数据来自SWNZ项目中310家酒庄和1840家葡萄园，采集时间为2020-2021年。

06、人文

成为员工的首选行业

新西兰葡萄酒行业的成功很大程度上取决于其背后员工们的承诺和热情，葡萄生长、葡萄酒生产、销售和分销的每一步都至关重要。

在新西兰葡萄酒行业工作的人中，79%的人希望继续从事葡萄酒行业。

57%的员工在这个行业工作了10年以上。