驻华使节团点赞宁夏：中国葡萄酒从宁夏说起

“此行我感受颇丰，宁夏把荒凉的戈壁滩变成郁郁葱葱的绿色，并生产出世界顶尖葡萄酒，令人震惊。”加纳驻华大使温弗雷德·哈蒙德说，今天体验的埋藤抗寒技术是他第二次听说，可以不用每年都播种葡萄苗，而是把葡萄藤从地下挖出来，让它继续开花结果，这是一种非常有益的、可持续发展的技术。

11月20日至22日，以“戈壁滩上的葡萄酒产业”为主题的“驻华使节地方行”活动在宁夏举行。来自加纳、保加利亚、日本、澳大利亚、德国5个国家的13位驻华使节、外交官和外国地方驻华机构代表走进贺兰山东麓脚下风格各异的葡萄酒庄，沉浸式体验宁夏葡萄酒文化的独特魅力。

使节团在志辉源石酒庄葡萄种植基地体验绑藤埋土。

葡萄园的一年四季，见证着葡萄的一生。从春天葡萄藤的萌芽开始，至夏日暖阳催生出一颗颗果实，到秋季繁忙的葡萄采收，最后归于冬雪下的休养生息。作为中国最大的酿酒葡萄集中连片种植区和酒庄酒产区，“冬藏埋土，春分出土”是贺兰山东麓葡萄种植的独特方式。冬季来临之时，酒庄对葡萄藤进行修剪并用土压埋，帮助葡萄藤顺利度过严冬；春分时节，则将葡萄藤从土壤中重新挖出来，上架、绑扎。对于气候干旱的宁夏而言，覆土冬埋，不仅能够起到保温抗冻的作用，还能减少水分蒸发，有利于来年出土展藤。这样的绿色发展方式，贯穿着宁夏葡萄酒产业发展的始终。

　　庄主高源为使节团介绍银色高地酒庄酿造情况。

　　在宁夏农垦玉泉国际酒庄，使节团不仅参观了酿造车间，还见到了贺兰山东麓酿酒葡萄的衍生产品。

“若不是亲眼所见，我很难相信宁夏可以把大片荒凉的戈壁滩变成‘绿色海洋’，并且能够生产出优质葡萄酒。”站在酿酒葡萄园内，加纳驻华大使温弗雷德·哈蒙德发出由衷感慨，“小葡萄”成就了宁夏的绿色“大生态”，“如果想在中国寻找绿色发展方面的投资合作伙伴，我一定会推荐宁夏。防沙治沙的麦草方格、清洁能源的高效利用……宁夏有太多故事值得向世界讲。我也很期待在加纳喝到宁夏的葡萄酒。”

参观中，让驻华使节团代表惊奇的，不只是葡萄酒产业的绿色发展之路，也有葡萄酒产业助力宁夏脱贫的生动体现。据统计，宁夏葡萄酒、枸杞等产业每年为农民提供超25万个岗位、超20亿元收入。

在嘉地酒园，使节团与庄主丁健合影留念。

“在贺兰山东麓，每一座酒庄都如同一座宝藏值得游客探访。”德国驻华使馆食品和农业参赞邓菲表示，德国葡萄酒现在也加入了文旅的概念，这点与宁夏很切合，“希望与宁夏在农业、文化、旅游等方面有进一步的合作落地。”

“我们将通过组织有关葡萄酒鉴赏、旅游活动及召开研讨会等形式，提高两国消费者的认知和兴趣，为两国葡萄酒行业的发展创造更优环境。”保加利亚驻华大使馆临时代办约尔达诺夫同样表示，保加利亚和宁夏在酿酒葡萄栽培、酿造、销售等多个方面都有深入合作的空间。

　在贺兰神国际酒庄，使节团成员就葡萄酒酿造技术交流意见。

三毫米，瓶壁里面到外面的距离，一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离。不是每颗葡萄，都有资格踏上这三毫米的旅程。它必是葡园中的贵族，要经历日照雨淋、丰收采摘，忍受“剧痛”的压榨、除梗，入罐入桶的发酵、陈酿……直至进瓶装上橡木或螺旋塞，印上自己独有的酒标方能入市。正如贺兰山东麓，经过30多年的艰苦耕耘，35万亩荒地变成葡萄绿洲、废弃矿坑变成生态酒庄、种植园区变成拦蓄工程，实现了葡萄酒与生态修复、环境保护、污染治理有机融合的高质量发展之路。一颗颗晶莹剔透的葡萄和一款款匠心酿造的美酒，既为世世代代生活在这里的人民造就了天更蓝、山更绿、水更清、环境更优美宜居的塞上江南，也为宁夏打造出一张走出国门、对话世界的“紫色名片”，更为来自世界各地的朋友搭建起深化交流、携手合作、互利共赢的平台。（宁夏日报记者　王婧雅　白茹　文/图）