脱醇葡萄酒NOLO越来越被关注 开始风靡全球
近年来酒业最引人注目的趋势之一是“NOLO”，即酒精含量很少或不含酒精的葡萄酒，目前正吸引着“越来越多的消费者”。
酒业新趋势：无酒精葡萄酒席卷全球
近年来酒业最引人注目的趋势之一是“NOLO”，即酒精含量很少或不含酒精的葡萄酒，目前正吸引着“越来越多的消费者”。
在过去的12个月里，英国韦特罗斯连锁超市的NOLO饮品销售额增长了20%。2022年，全球NOLO饮品市场规模超过110亿美元。根据国际葡萄酒和烈酒研究所的数据，在澳大利亚、巴西、加拿大、美国、法国、德国、日本和南非等十个主要市场，NOLO饮品的销量增长了7%。
NOLO饮品的受众群体并非都不饮酒。国际葡萄酒和烈酒研究所的数据显示，NOLO饮品的消费者中，78%的人是有饮酒习惯的。人们选择NOLO饮品是出于健康或预算的原因、运动后或怀孕期间的暂时性戒酒，宗教信仰也是人们选择NOLO饮品的原因。
“NOLO”（No-and Low- Alcohol）指的是那些不含酒精或低酒精含量的酒精饮品，脱醇葡萄酒（Dealcoholized Wine）便是属于这一范畴。
脱醇葡萄酒，英文写作“Dealcoholized Wine”或“Dealcoholised Wine”，国际上通常认为它是一种在葡萄酒酿成后，再进行脱醇处理移除酒精，最终酒精含量低于0.5%abv的饮品，这类葡萄酒有时也被标注为“Alcohol Free”、“Non-Alcoholic”或“Alcohol-Removed”。而如果是经过了部分脱醇、酒精含量介于0.5%abv至8.5%%abv之间则通常被认为是部分脱醇葡萄酒（Partially Dealcoholised Wine/Partially Dealcoholized Wine），不过在一些特定的地区，对于部分脱醇葡萄酒最高酒精度的规定则可能降低到7%abv。
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