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韩国烧酒与韩国美食搭配 进一步提高知名度的道路
韩国的国酒烧酒和石锅拌饭(一种肉类和蔬菜混合的米饭)作为韩国最著名的出口食品在国外市场上处于领先地位。
韩国的国酒烧酒和石锅拌饭(一种肉类和蔬菜混合的米饭)作为韩国最著名的出口食品在国外市场上处于领先地位。
根据韩国食品振兴院的最新调查结果,烧酒是国际消费者最认可的韩国酒精饮料。
该研究所对全球18个主要城市的9,000名成年人进行了2023年海外韩国食品消费者调查。数据收集于2023年8月至10月期间,结果显示世界各地对韩国风味的需求不断增长。
调查显示,41.1%的参与者认为烧酒是一种熟悉的韩国酒精饮料。它的认可度超过了啤酒,有31.6%的参与者认可啤酒。果酒的认可度为22.8%,“清酒”(精制米酒)的认可度为17.9%,“卓酒”(原米酒)的认可度为14.5%。
过去两年烧酒消费量增长了1.4%,受访者消费率总计为47.9%。
烧酒在东南亚市场最受欢迎,62.7%的受访者表示他们认识这种饮料。
国际推广正在提升烧酒在全球消费者中的形象。
人们发现北美对韩国食品和饮料不太熟悉。然而,据《韩国时报》报道,该地区尝试韩国酒精饮料的意愿同比显着增加,增长了12.1%。
关于韩国饮料的消费者教育正在不断加强,这可能是推动消费的一个因素。2023年末,加利福尼亚州通过了一项法案,允许日本烧酒以自己的名称出售,此前几十年来,日本烧酒一直被错误地贴上烧酒标签。这一变化可能会减少这两种饮料的混淆,使烧酒和烧酒能够更好地根据其起源进行定义。
去年12月,葡萄酒巨头E&JGallo的烈酒部门SpiritofGallo与韩国企业集团LotteChilsungBeverageCo.合作,在美国分销烧酒,此举可能会进一步提高知名度。
在英国,伦敦披萨连锁店YardSale与烧酒生产商真露(Jinro)合作,在8月份推出配对合作,此前有消息称韩国烧酒的英国销量同比增长35%。
韩国食品振兴院对烧酒饮用者进行的调查显示,35.1%的人认为饮用韩国酒的原因是口味,16%的人表示是别人的推荐,15.5%的人表示是因为韩剧和电影的出现而引起了兴趣。。
在食物方面,石锅拌饭以22.8%的得票率位居榜首,其次是“紫菜饭卷”(19.1%)和泡菜炒饭(13%)。