全球葡萄酒行业将由价格来平衡市场的供需

葡萄酒网 2024-06-05

罗伯特·约瑟夫在5月14日表示：“全球葡萄酒行业生产过剩，应减少15%的产量以保持盈利。”约瑟夫关于葡萄酒消费量下降的断言与OIV数据一致，OIV报告称，2023年全球葡萄酒消费量将达到1996年以来的最低点，预计消费量为2.21亿百升。这比2022年下降2.6%，比2018年下降7.5%。此外，与2022年相比，全球葡萄酒产量下降了10%，创下1961年以来的最低产量。

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全球葡萄酒行业将由价格来平衡市场的供需

葡萄酒消费趋势因地区和价位而异

在美国，直到过去两年，葡萄酒销量自1990年代以来一直稳步增长。有充分理由相信，美国葡萄酒生产商可能面临短期需求下降，原因是分销商的超额订单和疫情期间家庭“囤积食品”，而不是永久性需求下降。根据硅谷银行的2023年报告，12美元以下的廉价葡萄酒在美国消费者中遭遇的困境最大，但葡萄酒市场委员会的一项新研究表明，中年一代（28-43岁）不仅喝更多的葡萄酒，而且还选择在特殊场合购买价格更高的葡萄酒，平均每瓶花费65.80美元，而青年一代为36.67美元。美国奢侈葡萄酒类别仍然是葡萄酒行业的亮点。

而全球葡萄酒行业则由数以万计的独立酿酒厂组成，仅北美就有近12,000家。

价格是平衡葡萄酒市场供需的有效方式

我们有一个有效的机制来平衡生产和需求，即价格。当葡萄酒供过于求时，价格就会下降，向生产商发出减少产量的信号。相反，当需求超过供应时，价格就会上涨，鼓励生产商增加产量。葡萄酒的价格因地区、品种、生产商和经销商的不同而变化。价格是一种信号，它比任何实体干预都更有效地协调供应。

此外，当前的生产过剩不一定是不合理的。当前的生产过剩很可能意味着种植者认为未来对葡萄酒的需求会增强。创建一个高产的葡萄园需要大量的资本投资和大约五年的发展。如果种植者现在拔掉葡萄藤，而需求随后增强，那么可能会出现市场短缺，而那些摧毁葡萄藤的人肯定会错失机会。为了保护他们的资本投资，种植者最好是支付边际生产成本，并坚持到市场好转。

虽然近年来全球葡萄酒行业面临一系列挑战，但在分析其未来时，必须考虑地区差异、价格点和行业的独特性。与尝试注定会失败的集中计划减产相比，OIV等葡萄酒行业实体的更好角色是探索和倡导改进质量、分销和品牌的创新。这些策略将更有效，并且属于相关实体的能力范围。生产过剩可能是对预期未来需求的合理反应，而且该行业有一个内置机制——价格——来帮助平衡供需。