长城干红钻石级解百纳用材有什么讲究

葡萄酒网 2017-08-20

长城干红钻石级解百纳用材非常讲究，全部采用的都是紫黑葡萄，紫黑色的葡萄皮才能够更好酿制出色泽纯正的葡萄酒。

[更多]

长城干红钻石级解百纳用材非常讲究，全部采用的都是紫黑葡萄，紫黑色的葡萄皮才能够更好酿制出色泽纯正的葡萄酒。葡萄皮对葡萄酒的品质有非常大的作用，而且葡萄皮中含有大量的单宁物质，让葡萄酒的口感更加细腻，同时也是葡萄酒结构的主要元素。如果想要酿制一款好的葡萄酒，那么葡萄酒皮至关重要，其香味特质存于皮的下方。长城干红钻石级解百纳采用紫黑色的葡萄皮，分为挥发性和非挥发性香，让人感受到浓浓的果香。

长城干红钻石级解百纳用材有什么讲究

长城干红钻石级解百纳采用的葡萄对生长环境是非常重视的，主要采用的是河北昌黎这几个地区的葡萄，这里的气候比较适合葡萄的生长，而且葡萄的果汁也非常浓郁酿，制出来的葡萄酒才会有果香的味道。在采摘葡萄的时候，非常讲究气候的选择，一般选择是在秋冬转季的季节，这个时候的葡萄长势很好，出来的酒液非常香醇。采用的品种也非常珍贵，最主要用到的就是赤霞珠，霞多丽等等，在世界都享有盛名，而且酿制出来的酒滋味纯正，不仅适宜收藏，而且还有非常浓郁的香味。

长城干红钻石级解百纳在酿造工艺上也有非常独特的优势，解百纳干红利用的是皮红肉白的葡萄带皮发酵而成，然后皮汁共同发酵，待细菌发酵完成之后再进行分离，取其果汁，最后酿制成完美的葡萄酒。