长城雷司令干白葡萄酒如何搭配美食制作工艺怎么样

葡萄酒网 2017-08-21

长城雷司令干白葡萄酒不添加任何香精酒精等等，采用的是纯优质的葡萄汁酿制而成。葡萄榨汁后，将葡萄皮核当晚过滤，尽量缩短葡萄汁在空气中的暴露时间，避免营养物质被氧化。

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长城雷司令干白葡萄酒不添加任何香精酒精等等，采用的是纯优质的葡萄汁酿制而成。葡萄榨汁后，将葡萄皮核当晚过滤，尽量缩短葡萄汁在空气中的暴露时间，避免营养物质被氧化，以最快的速度进入到发酵桶当中，最后酿制成新鲜、清爽、果香气味浓郁的干白葡萄酒。干白酒特别是以配牛肉，三文鱼，海鲜等等，而且也可以搭配颜色清淡的菜佐餐，充分体现出长城雷司令干白葡萄酒的多样性。

长城雷司令干白葡萄酒制作工艺也比较精密，只挑选皮红汁白或皮汁皆白的葡萄，然后将这一些葡萄先拧压成汁，经过单独发酵之后，进行皮汁分离，从而保证葡萄吃的原汁原味，不会让葡萄汁皮的酸味进入到葡萄酒当中。干白葡萄酒的颜色让人看起来特别通亮透明，而且含糖量高于红葡萄酒，口味纯正。

长城雷司令干白葡萄酒的选材非常严谨，经历很漫长的成熟期。每年需要在10月中旬到11月底，天气突变的气候下采摘葡萄。果农们这个时候才能下地，采摘的葡萄才有浓郁丰富的体香，才能酿出干酒、贵腐酒以及顶级冰酒。而且干白葡萄酒采用的是白皮白肉，然后经过发酵，最后形成黄色调的白色葡萄酒，晶莹剔透。长城雷司令干白葡萄酒不用木桶发酵，陈年的潜力表现得更加强大，而且非常适于储藏，能够长期保持酸度，让葡萄酒有更加深层的香气。