史密斯拉菲酒庄有哪些工艺讲究选择哪些葡萄品种

葡萄酒网 2017-08-23

史密斯拉菲酒庄历史非常悠久，位于佩萨克雷奥良，格拉芙产区的列级酒庄。早在13世纪就有贵族在这里种植葡萄，到了18世纪，著名的商人买下这个酒庄，修建了酒庄建筑，如今依然原封不动的保存，然后将葡萄酒出口至英国。到了19世纪之后，波尔多市长作为一名葡萄种植家继承了这个庄园，带领着酒庄登上列级酒庄。

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史密斯拉菲酒庄历史非常悠久，位于佩萨克雷奥良，格拉芙产区的列级酒庄。早在13世纪就有贵族在这里种植葡萄，到了18世纪，著名的商人买下这个酒庄，修建了酒庄建筑，如今依然原封不动的保存，然后将葡萄酒出口至英国。到了19世纪之后，波尔多市长作为一名葡萄种植家继承了这个庄园，带领着酒庄登上列级酒庄。

史密斯拉菲酒庄主要采用的是红葡萄，有多种世界知名的品种，包括赤霞珠，梅洛，品丽珠，然后再通过精密的比例，将所有的葡萄调成非常完美的口味。另外，白葡萄主要采用的是长相思，灰苏维翁，赛美蓉。所有这些葡萄都有非常悠久的树龄，平均树龄已经达到了38年以上，每一颗接受充足的阳光和优质的肥料，保证葡萄的口感而多汁。另外这里也有非常优质，适合葡萄生长的土壤类型，充足的水分，让葡萄更加鲜嫩硕大。

史密斯拉菲酒庄制作工艺非常讲究，采用现代的技术和传统的方法完美结合，利用先进的不锈钢发酵，当传统的橡木桶不同，不锈钢的材质不会让木桶的味道浸入葡萄酒当中，还是让葡萄完全在自身的发酵的环境，浸渍过程持续4-7周，然后发酵降酸处理，陈酿至18-20个月。白葡萄酒葡的酿造采用新的橡木桶内，经过长达一年的酒泥陈酿，让白葡萄酒充满无花果和花香，还散发出香草、柑橘的气息，有西柚、香草橡木口感，让人回味无穷。